說起玉米紅豆包，相信大家都挺熟悉的，因為玉米麵和紅豆都比較常見，我們先來說一下玉米麵，玉米麵是一種麵食，用玉米麵可以煲粥、做小餅或者是多種麵食，不管怎麼做，都有淡淡的香味，營養十分豐富！而紅豆是一種豆類，熬粥、當成紅豆餡料也挺不錯的，把這兩種食材到搭配在一起，做一道玉米紅豆包，吃起來香甜暄軟又勁道，這種粗糧細作的麵食，很符合家人的胃口！家有玉米麵和紅豆，教你新吃法，上鍋一蒸，香甜暄軟，特好吃！
教你做玉米麵紅豆包，做法簡單，香甜暄軟又勁道，全家都愛吃！其實玉米麵紅豆包的做法很簡單，裡面不用放很多食材，只要是有玉米麵、麵粉、紅豆、酵母和白糖，幾步就可以做出來！這是一道粗糧細作的麵食，吃起來口感十分細膩，而且裡面加上了玉米麵，還有淡淡的香味，當成主食，比饅頭、花捲都好吃！
自從學會這道紅豆包的做法，我家三天兩頭就做一次，因為玉米麵紅豆包是一道主食，做點它吃，可以替代饅頭、花捲、包子，而且做點玉米麵紅豆包，口感十分棒，非常適合家人的胃口，即使沒有下飯菜，家人也吃得津津有味，下面我就把玉米麵紅豆包最詳細的做法說一下！
準備一碗紅豆，先擠上清水淘洗乾淨，然後浸泡1個小時，再準備玉米麵100克，加上適量的熱水燙一下，邊倒邊攪拌，攪拌成麵疙瘩後，加上酵母3克攪拌一下，再加上面粉100克攪拌均勻，再加上適量的溫水和麵，下手揉成一個光滑麵糰，將麵糰醒發至2倍大即可。
下面在鍋里加上適量的清水，把紅豆放進去煮熟，煮到紅豆軟爛，把水分先收一下，再加上白糖60克攪拌均勻，把白糖都熬化，要不斷的攪拌，把紅豆攪拌成泥狀就可以，然後出鍋晾涼備用。
把醒好的麵糰取出來，先排出裡面的空氣，再切成一樣大劑子，把每個劑子揉圓按扁，把紅豆餡料團成圓球，放在麵皮中包起來，蒸籠裡鋪上一層籠布，把生胚的收尾處朝下，放在蒸籠裡面，然後涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，然後關火燜3分鐘出鍋。
【溫馨小貼士】
第一：和麵的時候，先用熱水燙一下玉米麵，這樣口感會更加細膩，然後再加上酵母和麵粉和麵，將麵糰醒發至2倍大。
第二：把紅豆放在鍋裡煮熟，然後加上適量的白糖攪拌一下，使白糖融化，順便把紅豆壓成泥備用。
第三：把紅豆餡料團成圓球，放在麵皮中包起來，不用進行二次醒發，直接放在鍋裡蒸熟即可。
以上就是玉米麵紅豆包的做法，自己在家做的香甜細膩，暄軟勁道又好吃，這種粗糧細作的麵食，會更符合家人的胃口，喜歡這道玉米麵紅豆包的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
閱讀更多 實逗嘉 的文章
