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說到甜品，就是高脂肪高熱量，減肥路上的絆腳石。但是甜品時常讓人吃了心情愉悅。經常逛街路過那些甜品店，都有不少人坐在那裡，有些人是朋友三四相約而去，有些人是獨自一人點上一份甜品和一杯冷飲，開著電腦邊工作著，享受著愜意的生活。
突如其來的新冠肺炎疫情改變了人們的生活狀態，再也不能愜意的呆在甜品店吃甜品了，那麼為什麼不動手自己做著吃呢？今天就跟大家分享一款只有在甜品店才能見到的日式焦糖布，口感特別好，表面是戚風蛋糕層，中間是布丁層，最低端是焦糖汁，多重口感。入口即化，做法簡單，趕緊跟我一起學著做做吧！
甜品名稱：日式焦糖布丁。
配方：全蛋2個，蛋黃3個，牛奶150g，糖60g，淡奶油100g，馬斯卡彭50g，香草莢半根。
日式焦糖布丁製作過程：
1、全蛋2個，蛋黃3個，細砂糖60g混合攪拌均勻；
2、香草莢，牛奶，淡奶油，馬斯卡彭，鍋中一起煮至微沸；
3、冷卻降溫後過篩，倒入蛋黃糊中攪拌均勻；
4、再次過篩細砂網，口感更細膩；
5、準備細砂糖，鍋中煮至焦糖色，期間不時攪拌防止粘鍋；
6、先將焦糖倒入杯底；
7、把蛋糊倒入杯子中9成滿；
8、烤箱110度預熱十分鐘；
9、把杯子放入烤箱中下層，底部加入適量水，放入預熱至110度的烤箱中烘烤70分鐘；
10、爽滑細膩的日式焦糖布丁就做好了；
來杯熱咖啡，滿滿享用高端大氣上檔次的日式焦糖布丁吧！
溫馨提示：烘烤溫度根據自家烤箱來定，烘烤一定要到位，不然布丁不凝固，導致成品失敗。
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