每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
醬牛肉
材料：牛腱子肉
步驟：
用流水洗淨牛腱肉表面汙物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水就清除乾淨了。撈出肉塊瀝乾水分。
將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然後調小火燉2小時以上，最後揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味。
撈出牛腱肉，在大碗上架一雙筷子，將肉放在上面瀝水晾涼。
牛肉徹底放涼後表面發緊，就可以切片了。切時應逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤即可。
喜歡的話，可以弄一些蘸料生抽、香油、醋、白糖、鹽
玉米冬瓜粥
材料：冬瓜250克，雞肉90克，玉米（鮮）60克，冬蟲夏草5克，姜5克，大蔥5克，鹽4克。
做法：
1.將玉米、冬瓜、冬蟲草、雞肉、生薑洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸。
2.之後文火煮至玉米熟爛為度，放蔥調味即可。
牛奶滑蛋
食材雞蛋3個牛奶60克、鹽適量
做法
1.材料備好
2.雞蛋攪散，攪打均勻
3.倒入約30克的牛奶在攪打均勻
4.不粘鍋倒入牛奶，小火加熱
5.倒入雞蛋液
6.慢慢用鏟子推炒，成大塊的模樣
7.不要把雞蛋炒老了，看到雞蛋結塊，在小火煎幹牛奶，撒點鹽即可出鍋，雞蛋盛出來以後還會有自熟的和功能，如果煎出微黃的糊痂就不好了
8.最好可以撒點黑胡椒粉提味
醬豬肝拌菠菜
材料： 豬肝一頁大約200克、菠菜1把大約300克、熟花生米50克（油炸的炒的都可以）、八角1個、草果1個（可以去腥）、料酒1小勺、醬油1大勺、冰糖1小塊(提鮮）、蔥2段、生薑2片、大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺、鹽少許、薑末少許；
做法
1.將買來的豬肝的凸起面劃上一個十字，然後放入清水中浸泡2個小時左右，期間多換幾次水，這樣豬肝中的血就會泡出來
2.將豬肝放入涼水鍋中，開鍋後撇去浮沫煮2分鐘後用筷子夾著豬肝在鍋中涮一涮去掉上面還粘附的血沫後撈出
3.將乾淨的鍋中放入清水，放入蔥段、薑片、八角和草果（用刀拍裂開）、醬油、冰糖煮開鍋後小火保持微開煮10分鐘
4.放入豬肝，倒入一小勺料酒小火根據豬肝的大小和薄厚煮20~30分鐘，煮到差不多時間的時候用筷子炸一下豬肝，沒有血水出來就好了，一定不要煮過了，會出現蜂窩眼，關火後打開鍋蓋
5.自然涼透後再撈出來，醬豬肝就做好了，醬豬肝我一般都不放鹽，因為吃的時候都是蘸調料汁的
6.醬好的豬肝切成薄片
7.菠菜摘洗乾淨放入開水鍋中（鍋中放幾滴油燙好的菠菜顏色碧綠）燙一下，變色馬上撈出，不要等到開鍋
8.撈出來的菠菜在涼開水中漂涼撈出切成段
9.將大蒜搗成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不來蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、薑末、芝麻、少許鹽拌勻成調料汁
10.將切好的醬豬肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入調好的調料汁拌勻即可
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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