經常有人問，哪些水果易上火？要想說清楚什麼是上火，首先還得先說“啥是去火”。其實，說水果性寒和去火比較容易理解，可導致腹痛腹瀉等不適症狀的都歸類為性寒和去火，比如吃了梨，腸胃蠕動加快，可以理解為去火。相對於去火來說，下面這些症狀都可歸類為上火。
皮膚變色
代表水果：柑橘、木瓜
柑橘類水果、木瓜等富含胡蘿蔔素，如果一次吃得過量，或者短期內攝入太多，會導致人出現黃皮膚。但大家不用擔心，只要停止吃含有大量胡蘿蔔素的食物，皮膚髮黃的症狀會自然消退，對健康沒有影響。
過敏症狀
代表水果：芒果、菠蘿
很多人一吃芒果或菠蘿，就會出現過敏症狀，比如嘴唇腫、眼睛腫，甚至整個臉都腫了。這是因為，芒果裡的漆酚類和菠蘿中的菠蘿蛋白酶都是容易導致過敏的物質。
起痘痘
代表水果：榴蓮、菠蘿蜜
很多熱帶水果的含糖量非常高，比如榴蓮的含糖量超過15%。起痘痘通常與吃過多高糖和高脂肪的食物有關。因此，易長痘痘的人應該少吃榴蓮、菠蘿蜜等高糖水果。
低血糖
代表水果：荔枝
很多人吃完荔枝後會出現頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖症狀，也有人稱這種現象為“荔枝病”。有研究認為，荔枝中含有的次甘氨酸類物質是導致荔枝病的元兇，這種物質會干擾人體內正常的糖代謝，從而導致人出現一些低血糖反應。
中國科學院植物研究所植物學博士 史軍
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