涼拌秋葵
食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、紅椒。
做法
1、準備5只新鮮的秋葵。
2、洗淨後放入沸水裡焯1分鐘即撈出。
3、放入涼水裡冷卻。
4、冷卻後掐頭去尾再切成小圈圈。
5、起鍋，將大蒜、紅椒爆香。
6、把秋葵鋪到盤底，澆上生抽和麻油，上面放大蒜和紅椒即可。
香辣乾鍋雞
備料：三黃雞1只、生抽2勺、白糖半勺、姜1塊、花椒粒2勺、青辣椒3個、辣皮子5個、洋蔥一個、鹽1勺、植物油適量、辣椒醬2勺。
做法：
1、把三黃雞清理乾淨洗淨切成塊。鍋中燒水，放入雞塊大火煮開，轉中火焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨控水備用。把青椒切成圈，薑切片，洋蔥洗淨切成片，辣皮子浸泡後切段備用。
2、鍋中燒油，油熱後倒入花椒爆香。倒入雞塊炒出油脂。加入辣皮子、姜翻炒出香味。加入生抽和辣椒醬翻炒均勻。再加入少許的清水大火煮開，轉中火燜煮10分鐘，開蓋加入洋蔥、青辣椒、鹽翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
蒜炒西蘭花
材料：
大蒜、西蘭花 鹽、油、味精、香油
做法：
1.將西蘭花切成小塊，放入鹽水中泡10分鐘，撈出洗淨。
2.起鍋燒水、加鹽、油燒開，放入西蘭花略燙，撈出控水。
3.另起鍋燒油，倒入蒜末炒香後，放入西蘭花，加油、味極鮮、鹽、味精炒勻即可。
姜太公魚芹
配料：雞肉75克、豬肉(肥)50克、芹菜150克、草魚300克、雞蛋250克、火腿20克、荸薺30克、蔥汁50克、薑汁50克、澱粉(豌豆)10克、大蔥5克、姜10克、植物油20克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、胡麻油5克、蘇打粉1克、料酒10克
做法：
1. 將魚肉（精魚肉）正面剞十字花刀，切1.5釐米見方的塊，用鹽、味精、料酒和少許蘇打粉抓勻；生薑刻姜太公釣魚畫面。
2.將雞肉剁成泥茸加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，再加入雞蛋攪勻，加鹽、味精、少許胡椒粉、肥肉（切末）、芹菜（切末）、荸薺（切末）、火腿（切末）、幹澱粉調勻。
3.將魚塊蘸幹澱粉，放雞泥中調勻，放溫油中劃出。
4.勺內加植物油燒熱，加入蔥薑末烹香，加上湯50克調味，加入魚塊翻炒，淋花椒油出勺，盛於長盤一端。另一端置姜太公釣魚形象即成。
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