這個月斷斷續續大大小小的下了N+1場雨，這個時候我這個36寸的小吃貨就決定了要祛溼啦~
人一旦溼氣重，就好像幹什麼都沒有精神，全身無力的感覺，肚子不舒服之類的反應，沒胃口的。
其實祛溼嘛，是一年四季都會有的~不僅僅天氣，在我們的飲食當中，喜啤酒的，喜辣的等，包括一些水果蔬菜吃多了也是會溼重的，水果類的比如芒果呀~
不過這跟中國分部的地域水質也是有關係的
好了~我們迴歸一下正題
第一個祛溼湯，也是我自己蠻經常會煲的--粉葛赤小豆薏米豬骨/排骨湯湯
粉葛赤小豆豬骨/排骨湯
這個湯比較容易上手，現在我們來說說要買什麼材料
粉葛上市場買的時候讓老闆幫你削皮之後再回家切成小塊狀，
赤小豆薏米等的輔料到雜貨店（就是有賣調味品米之類的檔口一般都有）分量嘛，你跟老闆你說你幾個人喝的，如果是兩個人的話大概賣五塊錢左右就可以咯，或者你可以跟老闆說你要煲祛溼湯，老闆一般就會幫你配料的，說明幾個人喝的就可以
36寸你叫喜歡用排骨來煲湯的，一般兩個人買一條就足夠~小提示一下，可以讓檔住幫你把排骨或者是豬骨砍成一塊塊或者是小段的
紅蘿蔔看個人喜好，如果喜歡，放一條斜滾刀切就OK
36寸比較懶，而且刀工不太好，一般就基本上可以在市場上完成就完成了，回家輕鬆搞定
咳哼，迴歸正題
回到家之後嘅準備煲湯啦
粉葛切塊之後用，湯料、胡蘿蔔各用清水洗一遍
拍小塊姜，放入鍋中清水燒開，放入骨都出水一下，大火燒開兩分鐘撈起備用（這樣湯就不因為有血水而產生泡沫）
倒掉鍋中的水，再盛一鍋清水燒開，水開之後就可以依次放入湯料，根據36寸的親孃親傳的技法是，先放入湯料，再放入已經出過水的骨頭，大火燒開後調小火，如果是用電磁爐可以調煲湯時間，煤氣爐就開小火（很小很小的那種）一個半小時就可以有湯喝啦~
最後就是根據自己的口感放入鹽調味就完成了~
清香的粉葛湯很好喝的，你也可以動手試一試~
就這麼簡單，一點都不復雜是不是~
36寸是一個不折不扣的吃貨，愛吃有時候也愛動手~
最後科普一下：
粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食慾不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。粉葛不止用來煲湯，做菜也很有“一手”。靚的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜無渣；也可以用來燜五花肉，香甜味美。
粉葛是個奇怪的東西，一開始煮的時候，滿屋子是淡淡的腥味，可是煲了大概有一個小時的時候，滿屋子就飄出誘人的香味了。而且平時帶點油脂的豬骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲湯哦，吸油的東西哈。
關注我 360優源甄選，一個吃貨的推廣~
下次我們推薦什麼呢？或者你可以留言告我哦~
閱讀更多 36寸優源甄選 的文章
