確山涼粉是確山地區的傳統特色麵食小吃,有上千的歷史。
正宗的確山涼粉,是用確山楊店、順山店一帶所特產的鐵豌豆(即金貴的藥豌豆)製作而成,顏色半透明呈淡綠色,順滑爽口,口感彈而不糟,細膩純正,配上黃瓜絲、麵筋塊、綠豆芽,加入辣椒油、蒜汁、醋等調料充分拌勻就可食用。
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2020-02-21 16:42:51 猛獁駐馬店
確山涼粉是確山地區的傳統特色麵食小吃,有上千的歷史。
正宗的確山涼粉,是用確山楊店、順山店一帶所特產的鐵豌豆(即金貴的藥豌豆)製作而成,顏色半透明呈淡綠色,順滑爽口,口感彈而不糟,細膩純正,配上黃瓜絲、麵筋塊、綠豆芽,加入辣椒油、蒜汁、醋等調料充分拌勻就可食用。
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