上海開埠以來，中西文化在這交融，海納百川在此呈現。說上海是中西相融文化的發源地也尤為不過。
當時的上海，除了建築文化的影響，也深受西方飲食文化的薰陶。“西點”就是最具代表性的一支，各式各樣的西式糕點嶄露頭角、一批又一批的西點店層出不窮。
在歷經了百年歲月的變遷，時至今日，還保持著老上海味道的西點屋可謂是如數家珍，但也是最經典，最深受上海人追捧喜愛的了！
除了紅寶石，凱司令，哈爾濱食品廠，老大昌…其中這家西點屋資歷雖未能賽過這些近百年的老字號，但它的口碑，知名度可一點不輸哦。
1985年，由上海靜安賓館、香港三隆行共同組建了靜安賓館麵包房，是滬上第一家中外合資經營的法式麵包房。
當時的靜安麵包房只是小小的一家，藏在靜安賓館內部，而現在上海的街頭巷尾便能看到它的身影，上海人對它的喜愛從中可見。
要說到排隊網紅的鼻祖，那靜安麵包房就更有發言權了。早年前，在華山路的靜安賓館門前，每天都能看到長長的一條隊伍，一眼望不到底。據家裡的老人分享：那個時候，要從從一早開始排，排上整個上午，才能買到它家的現烤法棍和著名的白脫別司忌，人氣高到不行。
80年代靜安麵包房華山店熱銷排隊的珍貴影像資料。（影像截圖）
蜂擁而至的上海人都把櫃檯給擠破了，堪稱當時的初代網紅店！（影像截圖）
如今店裡的熱鬧勁也是依舊不減，小編路經店門口就能看到店內黑壓壓的一片。阿姨，爺叔們捧著個托盤，井然有序的在挑選麵包，西點。空氣中更是瀰漫著香甜的麵包味，讓人垂涎欲滴。
進入店內，這現烤麵包的香味更為濃重。黃色的燈光打在金燦燦的麵包點心上，看著就非常有食慾。
店內不大，卻裝滿了人，氛圍喜慶熱鬧。麵包架上擺放著各式各樣，新鮮出爐的麵包。有人氣產品：奶油椒鹽棍，消失已久的鹹味小法包，小羊角酥，醇香椰絲堡……
店內特別推薦的奶酪培根卷，豆沙麻餅麵包，椰汁餐包…也賣的特別好。
法式長棍被著重推薦介紹，旁邊還擺放著上海人排隊買法棍的黑白色老照片，滿滿歲月感。
麵包架的最後面是開放式的烤箱區域，新鮮現烤的麵包都從這兒出爐，店員會上架補貨，不用擔心搶不到。阿姨十分熱情親切，會幫你介紹好吃的麵包，餐架上賣完的還會特地送到你的托盤裡。
牆上還掛著現烤麵包出爐的時刻表，不少經典的麵包西點到了下午都是賣脫銷的節奏。懂經的爺叔們都是按照時刻表前來採買，方便還不“跑腿”。
除了麵包，收銀臺的另一側就是蛋糕區域，冰櫃裡擺滿了一塊塊精緻的小蛋糕，不少老食客除了買麵包還會帶上它家的“靜安小方”，據說也是不能錯過的一道美味。
買單前還會路過一排的零嘴，點心區域，像蝴蝶酥，芝麻薄片…都被做成了單獨包裝，自己吃，送人都是很好的選擇呢。
接下來，就為大家一起來拔草小編心目中的“王牌”吧~
白脫別司忌！！
先來說說這一袋其貌不揚的白脫別司忌！別看它包裝簡單，人氣可不一般，據說幾十年來暢銷不衰。最後一袋，小編可是從上海阿姨的手下“搶”過來的。擺在店裡的最角落，卻根本逃不過老饕客的法眼。
白脫別司忌是由吐司片製作而成的，與普通的麵包不同，它是烤的酥脆乾硬的。黃橙橙的麵包片上撒了糖，還能聞到黃油香。
一口咬下去，濃郁的黃油味在齒間瀰漫開來，口感是酥酥脆脆，有點起酥麵包的感覺，甜而不膩十分驚豔，解決一袋子根本不在話下。
據說白脫別司忌在八九十年代的老上海可謂是高級點心，吃過一次的絕對忘不了它的滋味！
白脫小球！！
白脫小球也是靜安麵包房的一大經典，是由店內的法式長棍改良成的軟麵包。一個大包裝裡是5個白脫小球，每一隻小球面包的分量都是實打實的大。
麵包的外皮很有彈性，輕易撕不開，內裡口感很有層次，十分軟韌。濃郁的白脫味混合著奶香味，香濃可口。
和許多耐心小方不同的是，它的奶油小方奶油很輕盈，入口不會太膩，很細膩。內裡的蛋糕胚十分柔軟香甜。據說小方也一直是店裡的銷量冠軍呢~
不得不承認，靜安麵包房的味道讓老一輩上海人念念不忘，頻頻受到阿姨爺叔輩的肯定。它不僅是經典，更是味蕾中的美好記憶！
靜安麵包房（華山總店）
地址：華山路372號
營業時間：7:00——21:00
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