食物用動物命名的數量不少，這些“動物食品”比喻形象生動，比如驢打滾、狗不理、獅子頭、馬蹄糕、龍鬚酥、貓耳朵 ...
鼠年將近，在潮汕一帶，有一種名為“鼠曲粿”的食品，正是用老鼠的“鼠”字命名的。
鼠曲粿是用糯米制作的糕點，之所以叫鼠曲粿，並不是因為它是用老鼠做的，是因為它的製作原料中有一種草本植物—鼠麴草，這種粿是潮汕很多地區過年的必備食物。
在潮汕很多地區，粿對於潮汕人來說，就好比餃子對北方人的意義一樣，以前但凡逢年過節、婚喪嫁娶，都一定要做上一些，假如家裡沒人會做，也必然會去菜市場買一些回來。
鼠曲粿裡面的餡是甜的，裡面有白糖、芝麻和花生，各家制作，因各家喜好，餡兒也可以是不同的。
不過目前潮汕很多家庭自己動手做粿的很少了，很多人都是直接買了回家吃，畢竟，在很多潮汕人心中，有了鼠曲粿才是過節嘛！
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