食物用动物命名的数量不少，这些“动物食品”比喻形象生动，比如驴打滚、狗不理、狮子头、马蹄糕、龙须酥、猫耳朵 ...
鼠年将近，在潮汕一带，有一种名为“鼠曲粿”的食品，正是用老鼠的“鼠”字命名的。
鼠曲粿是用糯米制作的糕点，之所以叫鼠曲粿，并不是因为它是用老鼠做的，是因为它的制作原料中有一种草本植物—鼠曲草，这种粿是潮汕很多地区过年的必备食物。
在潮汕很多地区，粿对于潮汕人来说，就好比饺子对北方人的意义一样，以前但凡逢年过节、婚丧嫁娶，都一定要做上一些，假如家里没人会做，也必然会去菜市场买一些回来。
鼠曲粿里面的馅是甜的，里面有白糖、芝麻和花生，各家制作，因各家喜好，馅儿也可以是不同的。
不过目前潮汕很多家庭自己动手做粿的很少了，很多人都是直接买了回家吃，毕竟，在很多潮汕人心中，有了鼠曲粿才是过节嘛！
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