最近回老家因為溫差太大沒能及時適應，就著涼了，有點感冒就容易咳嗽。但是疫情比較嚴重就只能待在家裡，所以也沒有去買藥。老家的冬天非常冷，這個季節也很容易感冒，我也很怕咳嗽，但是相對吃藥，食療應該是最好的方法之一。我們這邊有一個比較常見的食療方子，也是一道非常常見的菜，今天小鹿就分享給大家。一般冬天咳嗽的時候就會做一盤清炒芹菜百合，咳嗽很快就能好，關鍵還非常便宜，在我們這邊芹菜和百合做一盤菜，5塊錢的食材完全足夠了。
百合本來就有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的食材。我這周吃了四次，咳嗽明顯好了很多了。過年過節的時候吃的都非常好，吃點這樣的清炒小菜不僅能減脂養顏還能治療咳嗽，真的是一道一舉多得的菜品。我們平時吃的很多咳嗽藥裡都有百合相關的藥材，清熱潤肺效果特別好。芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維，所以咳嗽時不要只會吃藥，試試這一道菜吧！做法也非常簡單，三步就能完成，我們一起來看看具體的做法吧！
【芹菜炒百合】
主要食材：芹菜50克，百合25克，蔥花、蒜末、植物油、精鹽、香油各適量。
具體步驟：
1.將百合掰片清洗乾淨；芹菜洗淨，切斜片，細小的芹菜切段就可以。我們家本來有種很多百合，所以這個是剛從地挖出來的，大家購買百合的時候注意選擇新鮮不帶黑點的。
2.將百合、芹菜放入沸水鍋中汆至斷生，撈出瀝水，這樣可以很好的去除百合原有的苦味。我用的是自己家種的芹菜，比較小所以沒有焯水，直接清洗乾淨就炒了。
3.起油鍋，下蒜熗鍋，放百合、芹菜入鍋翻炒，加精鹽調味炒勻，最後淋少許香油，撒蔥花即可。
因為芹菜含熱量很低，纖維素多，較為脆硬，所以咀嚼和消化它則需要比它本身更多的熱量，是瘦臉上選食材之一；百合具有美容養顏的功效，減肥減脂吃這道菜也是不錯的選擇。
火太大，炒得有點糊了，但是不影響口感
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