有沒有不需要用到烤箱的甜品？其實還是有不少的，比如芒果班戟。
* 芒果班戟 *
材料：芒果、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、黃油、淡奶油、砂糖。
1、50g低筋麵粉、20g砂糖、30g玉米澱粉、250g牛奶混合均勻後，分三次倒入三個雞蛋液中拌勻，再用篩子篩幾次。
2、將少許黃油軟化，入碗拌勻，靜置直到麵糊中沒有明顯氣泡。
3、預熱平底鍋（不粘鍋），倒入少許麵糊攤平，小火慢煎。如果沒有不粘鍋，就鍋底刷少少的一層黃油。煎好的餅皮放入冰箱冷藏半小時。
4、芒果切條備用。
5、淡奶油和糖（20g淡奶油對應1g糖）打發，和芒果條一起鋪在餅皮上。
6、捲一捲，左右折起來，就包好了。
7、吃吃吃！
隨手附一個挖芒果粒的方法。
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