食材用料
西紅柿 1個
雞蛋 3個
蔥末 5克
薑末 5克
食用油 15ml
水澱粉 5克
鹽 1克
糖 2克
番茄炒雞蛋的做法
- 1.西紅柿洗靜切塊，蔥姜切末，雞蛋磕入碗中
- 2.鍋中放少許食用油，油熱把雞蛋炒熟，用鏟子劃成塊，撈出備用
- 3.利用底油煸香蔥薑末
- 4.然後下入西紅柿炒均勻
- 5.加入鹽和少許糖
- 6.在下入雞蛋炒均勻，看有湯汁滲出
- 7.勾少許水澱粉炒均勻即可出鍋
食材用料
普通麵粉 150克
牛肉餡 250克
大蔥碎 20克
薑末 5克
香油 10克
醬油 5克
鹽 2克
香菜末 3克
水煎包的做法
- 1.牛肉剁碎，蔥姜和少許香菜切碎末
- 2.然後放入乾淨盆中，加入香油，醬油和鹽，蔥，薑末拌均勻備用
- 3.麵粉加入酵母和泡打粉和糖用40度水溫和成絮狀
- 4.然後和成團自然發酵二倍大
- 5.面發好後用手指戳個坑，把鹼水加入坑中揉均勻
- 6.在放少許乾麵粉揉勻，揪出等量相同小面擠
- 7.用擀麵杖擀一成皮包入足量餡
- 8.然後包好成包子
- 9.提前預熱平底鍋，全部包完碼放平底鍋中
- 10.小火蓋上蓋5分鐘後，加入一小勺水(分三次加水)継續煎制至熟，15分鐘後關火，不要打開蓋在燜2一3分鐘即可
- 11.白白胖胖煎熟的包子完成了
- 12.底部焦黃，麵皮暄軟，香香滴
食材用料
青椒 2個
土豆 2個
紅椒 半個
油 適量
鹽 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
白糖 少許
味精 少許
蒜 3瓣
青椒土豆絲的做法
- 1.青椒、紅椒去籽洗淨，土豆削皮洗淨，蒜。
- 2.青椒、紅椒、土豆均切絲，蒜切粒。
- 3.土豆用清水泡去多餘的澱粉。
- 4.撈出控幹。
- 5.鍋裡放適量油燒熱、放入蒜粒爆香。
- 6.倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲翻炒。
- 7.加入胡椒粉、白糖炒勻。
- 8.加入鹽、味精炒勻。
- 9.盛入盤、即食
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