花生有助於延年益壽,所以人們稱花生為“長生果”。菠菜也含有豐富的營養。長生菠菜就是用花生和菠菜做出來的美味小菜。
食材
菠菜400克/花生仁50克/油適量
鹽適量,2勺生抽,2勺老抽
1勺醋,1勺蠔油,半勺香油
做法
1.準備好菠菜和花生。
2.菠菜擇好洗淨備用。
3.花生小火炒熟,自然放涼。
4.把花生壓碎備用。
5.鍋內放水燒開,倒入一勺食用油和一勺食鹽,倒入菠菜焯熟。
6.撈出菠菜,瀝水,在盤子裡擺出型。
7.取一碗放入生抽、老抽、醋、蠔油、香油調汁,攪拌均勻,倒入菠菜中。
8.最後撒上花生碎即成。
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