一般愛吃韓式料理的朋友們一定少不了去吃辣炒年糕吧，就算不吃韓式料理一般在小吃攤上或者美食街裡也能看到它的身影，不光它的顏色看起來就讓人垂涎，吃起來軟糯軟糯的還醬料十足，一口下入十分的吸引味蕾呢。其實像這樣看起來高大上的食物我們自己在家也是可以做的哦，不僅經濟實惠還更加的健康衛生，而且想吃多少就做多少，要吃即做，再也不用在外面苦苦等上幾個小時才能吃到啦。
年糕呢是比較飽肚子的，偶爾吃可以補充一下我們身體內的營養物質，但也不建議大家多吃，因為吃多了也還是不易消化的哦，所以就算再美味也還是要控制住自己的嘴巴啦，好了，話不多說，我們趕緊來看一看這道美食是怎麼做的吧。
需要準備的食材:適量的年糕，半個洋蔥，半根胡蘿蔔，適量的韓國辣醬和辣白菜，以及一些玉米油。
步驟一:先把年糕用水泡一泡煮開，不用泡太久，不然會很軟，只要能全部一個一個的分離開就行了，因為一般我們買來的年糕都是粘黏在一起的，切記不能直接下鍋炒哈，不然全部都會變成一坨一坨的了。
步驟二:把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成粗細均勻的絲狀，洋蔥也切好放在一旁備用。
步驟三:接著鍋裡放入適量的清水，再把分離好的年糕下入到鍋裡，開始煮，大致煮熟了就可以啦，在煮的過程中記得時不時用鍋鏟翻動一下年糕哦，也是避免粘黏的情況發生。一般年糕煮熟以後會變軟，撈出來以後會稍許的變硬一些這都是正常的。
步驟四:接著我們把煮好了的年糕撈出來過一過涼水哦，這樣做也是為了防止年糕都粘在一起，這樣在後面炒的時候會好炒一些。年糕過好水以後，鍋裡再倒入適量的食用油，
油熱後把切好的洋蔥放到鍋裡進行爆香，聞到香味以後再放入切好的胡蘿蔔絲，因為胡蘿蔔很不容易熟，所以建議大家在切的時候儘量的切細一點。
步驟五:用鍋鏟切一切胡蘿蔔，如果很容易劃斷就代表胡蘿蔔已經大致熟了，這個時候我們就可以下入準備好的年糕啦。
步驟六:翻炒一會後往鍋里加入適量的韓式辣椒醬，然後繼續翻炒，翻炒均勻哦，等到醬汁基本都均勻裹在了年糕上之後再放入適量的辣白菜下鍋，繼續翻炒均勻，待年糕收好汁以後就可以起鍋裝盤啦！整道菜做到這裡就算大功告成了。
好了以上就是介紹給大家辣炒年糕的全部製作過程了，不愛吃辣白菜的朋友們可以不加，只炒年糕的也不會怎麼影響口感的，至於味道上的過甜還是過辣都可以根據每個人愛吃的口味去調節，所以整體來說都是很方便的，而且整個的製作過程也是非常簡單的，所以不妨快去超市把材料買買齊自己做著試試看吧，好不好啊總歸要自己試了才知道嘛。
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