去吃雞，去吃香噴噴的雞肉，可不是那個“吃雞”哦，雞肉味道鮮美嫩滑，蛋白質含量也比較高，且容易被人體吸收，能夠增強人的體力、溫中益氣、強壯身體的作用。下面就盤點一下，都有那些做法吧！
紅燒雞塊
具體制作方法
第一步：準備食材雞腿5只、蔥1小塊、蔥1段、冰糖15克。（一般雞腿肉比較嫩適合做雞塊，也比較容易入味，味道比較好）第二步：將雞肉剁成塊、蔥切段、薑切片備用。第三步：往鍋中倒入適量的水，然後將已經切好的雞肉塊放入鍋中準備燒製，
倒入1勺左右的料酒就剛剛好，在水燒開之後，我們將浮沫撇掉，再將雞肉塊撈出備用。第四步：鍋中倒入一點點的油，將薑片放入鍋中煸炒出香味。第五步：將冰糖倒入鍋裡，融化後加入一點點水，待冰糖融化粘稠後倒入雞塊翻炒。第六步：小火翻炒，大火收汁，最後撒上一點切碎的蔥葉即可。
板粟燒雞
金黃的板栗，鬆軟汁多的雞肉，色澤紅亮，香味撲鼻！
具體制作方法
1：準備食材。雞腿4個、新鮮栗子150克、蔥1段、姜1塊、紅綠辣椒適量。2：栗子去皮劃小口並放入微波爐高火加熱1分鐘。3：栗子晾涼，外殼剝乾淨。4：將雞腿剁成小塊、蔥薑切片、紅綠辣椒切段備用。5：雞肉焯水。鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥薑片放入鍋中煸炒出香味。6：將雞肉放入鍋中煸炒至表面微黃。
往鍋中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然後煸炒均勻。7：往鍋中倒入一大碗煮開的熱水，然後將鍋蓋蓋好，大火燒開後轉為小火燉大概15分鐘。8：將栗子肉放入鍋中，再放入1勺鹽。再繼續燉10分鐘，蓋好鍋蓋。9：將紅綠辣椒放入鍋中煸炒30秒。10：最後將鍋裡多餘的湯汁收幹，然後出鍋前撒少許雞精翻炒均勻即可。
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