曾幾何時
新鄉有些飯店非常火爆
不是因為環境或者網紅
而是因為挨著幾個廠開
生意就火爆的不得了！
今天胖胖君要推薦的是一家老燴麵館
曾是無數新飛人和二三中學生的回憶所在
大概在2000-2006年左右
這家老四燴麵館在二中北30米路東
那時的燴麵4元一碗
只要到了飯點絕對是爆滿的節奏！
作為窮學生的我們也只有聚會
或者誰打賭輸了才會來喝上一盆
這裡用上了“喝”和“盆”兩個字眼
不是誇大而是很寫實的
他們家的分量超級大
用的燴麵碗很大
和當時寢室的臉盆大小有一拼
而又因為所熬製的羊湯非常鮮美
我們最後都會喝得一滴不剩！
在新鄉老燴麵的版圖中，老四燴麵絕對是不可忽略的存在。如今隨著生活水平的提高，人們對吃的選擇也越來越多元化，加上新飛等廠礦的不景氣退市，伴之而來的也是這些老餐館的沒落，如今的老四燴麵在二中十字東100米路南，環境很一般，很典型的大排檔，但早已沒了當年的火爆，聽老闆說，這裡以前主要對了新飛的吃客，但隨著新飛的倒閉加上宏力大道上多出來的隔離欄，讓生意一落千丈，雖說少了幾分原來的侷促，卻也多了一些自然和隨意。
燴麵的味道從未變過，手工燴麵依舊走心。
老闆還是那個大嬸
成千上萬的燴麵從這個狹小的窗口遞出
溫暖了無數的食客和夜歸人
端上來的燴麵平淡無奇，湯清面白
但暗藏乾坤，所有的底料和配菜都埋在碗底
不光有粉條、海帶、炸豆腐絲
尋找那屈指可數的羊肉成了那個年頭最大的樂趣。
羊湯味道很濃，冬天吃的稍微慢點筷子上都會凝固一層羊油。
最妙的是辣椒，不過老吃家都是這麼吃的：吃兩口面加上幾勺辣椒吃，香而不辣，再吃幾口，最後倒上幾滴香醋香酸可口！
再配上幾個可口的小菜兒，冬天來個砂鍋夏天來幾串羊肉串，扎啤大杯端的是愜意！
吃老四的燴麵已經成了一種情結
每隔不久就要去來上一碗
當年狂吃一大盆湯一滴不剩的年代不復存在
如今也只能是來上一小碗緬懷當年的青春
有時候也會約上當年的好友
立馬就會有人響應
自然少不了寒暄
更多的是藏而不露的感情和關心在內！
老闆很是低調，做飯館很多年風雨見慣
服務算不上多好，但是很周到！
價位也非常公道，就算現在大碗也才8元
小碗秒殺其他店燴麵的大碗，也才7元錢
如果你是小鳥胃，可千萬別貪，因為你根本吃不完！
多少值得回憶的老店都在年齡慢慢增長中消逝，而留存下來的更彌足珍貴！不光是味道，還有那些年的情懷和回憶……
·店鋪名片·
營業時間：11:00-14:30,18:00-自然閉店
地址：和平大道與宏力大道交叉口向東100米路南
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