兒子愛吃的炸雞柳，原來在家就能做，香酥可口，幾塊錢就能炸一斤

我們家居住的小區在學校的斜對面，每天放學的時間，在學校旁邊總是有很多賣小吃的，其中就有一位賣炸雞柳的阿姨。這炸雞柳可是我家兒子最愛吃的了，還是那種每天都吃也不會膩的那種。不過一斤炸雞柳就需要差不多20塊錢，價錢貴，數量卻不多，細算一下，一斤炸雞柳的錢都能買到一斤豬肉了。

炸雞柳雖然好吃，但是外面買來的總是感覺不太乾淨，所以我並不想多讓兒子吃，但是無奈兒子太喜歡了，所以我就去學了炸雞柳的做法。學會之後才發現，這炸雞柳自己在家就能做，攪一攪放入油鍋內炸一炸，外酥裡嫩，好吃不膩，不僅要比買來的乾淨衛生，就連成本也省了很多，幾塊錢在家就能炸一斤。

【炸雞柳】

所需食材：雞胸肉、澱粉、麵包糠、蛋清、料酒、食鹽、食用油、孜然粉、辣椒粉

步驟一：雞胸肉放入清水中洗乾淨，控幹水分備用，然後切成長條。

步驟二：雞胸肉放在碗中，倒入適量食鹽、料酒，攪拌均勻醃製15-20分鐘。

步驟三：往雞胸肉內倒入適量澱粉和蛋清，全部交辦均勻，然後放入麵包糠內，均勻的裹上一層面包糠。

步驟四：鍋內倒入多一點的食用油，燒熱後，放入拌好的雞柳，中小火，炸到呈現金黃色。

步驟五：撈出控油裝盤，趁熱撒上適量孜然粉、辣椒粉，即可食用。

外面賣的炸雞柳，一般用的油都是用了很多遍的，常給孩子吃是不衛生健康的，而這道炸雞柳的做法也很簡單，所以家裡孩子愛吃炸雞柳的，不妨自己在家給孩子做，花不了幾塊錢，孩子吃起來還更健康衛生，這樣做父母的也就放心了。

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