溜肥腸
準備食材：豬大腸，青紅椒，姜，洋蔥，鹽，蠔油，料酒，醬油，澱粉，食用油
製作步驟：
1.用鹽加少許麵粉反覆清洗豬大腸，裡面也翻出來處理乾淨；
2.燒熱水，洗淨的腸放入鍋裡煮3分鐘左右，撈出備用；
3.青紅椒切片，洋蔥切塊，薑切片；
4.豬大腸斜刀切段；
5.熱油鍋，蒜跟洋蔥先入鍋爆香，再入青紅椒，加入鹽，翻炒1分鐘，盛出備用；
6.熱油鍋（油多一點點），8成熱放入腸翻炒，轉中火翻炒至表面微黃；
7.倒入炒好的菜，放入蠔油，醬油，料酒，適量澱粉水翻炒均勻，即可出鍋食用。
螞蟻上樹
準備食材：紅薯粉絲，豆瓣醬，豬肉末，生抽，老抽，蔥薑蒜，料酒，鹽，雞精，紅黃椒
1.紅薯粉絲提前用溫水泡好，蔥切末，紅黃椒切丁；
2.熱油鍋，下薑末、蒜末炒香；
3.下豆瓣醬和豬肉末炒香，加入生抽、老抽炒勻；
4.加入粉絲，料酒，鹽，雞精翻炒均勻，盛出放入盤裡；
5.熱油鍋，放入紅黃椒爆香後連油一起澆在炒盤裡的肉末粉絲上；
6.撒點蔥花即可食用。
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