製茶上的創新與突破，歷來有之，也未停止探索的步伐。
白茶亦如此，最近茶香記上新了一款「2017 政和白茶金牡丹」，由政和白茶非遺傳承人餘步貴老師出品。
△非文化物質遺產政和白茶製作技藝傳承人 餘步貴
茶香記的茶友們對於餘步貴老師，都很熟悉了，餘步貴老師即是知名的政和白茶非遺傳承人，也是國內白茶“國家標準”的專家組成員。
其出品的茶品質有保障，很多茶友都買來囤著喝。
買白茶，跟著非遺大師，準不會錯
這款白茶，有點兒特別，採摘政和高山的2017秋季一級牡丹，為金牡丹品種。
金牡丹，適制性強，多用於製作烏龍茶。以金牡丹品種為原料製作白茶，可以說是白茶的一個創新。
其製成的白茶，香氣較一般白茶更突出，更加耐泡，更特地於秋季採摘，香氣更顯。
白茶品質如何，首先萎凋要到位。秉承傳統工藝複式萎凋，不炒不揉，蘭花香顯，于晴天萎凋，更有迷人的
水蜜桃香，清新甘甜醇厚。
打開包裝，散茶，略帶清新自然的味道。
亮黃、清澈的茶湯，帶著天然日曬的溫暖氣息，並混合著野蜜花果香。
一年的存放，青味漸失，韻味漸顯，口感鮮爽甘甜，滋味醇厚，有水底香。
未來轉化十足令人期待，存久了更柔和有韻，是一款能不斷給你驚喜的茶。
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