比起米飯，探索君更愛吃麵
相信一定有人和探索君一樣是麵條控
好吃的面關鍵在於面上的澆頭
辣肉、豬肝、黃魚...(¯﹃¯)
為大家蒐羅了在上海必吃的20家麵館
上海最地道的黃魚面
濃油赤醬的醬爆豬肝蔥油拌麵！
謝霆鋒也拔過草的麻醬麵
還有重口味最愛的麻辣臭豆腐牛肉麵！
....
吃過這20家麵館才稱得上是資深麵條控！
01
大腸面
復興中路59號(吉安路東臺路間)
28元
敢把店名就叫做大腸面，足以見得他家的大腸面有多麼的出名！每到飯點裡外都是人，但絲毫阻擋不了食客的熱情。吃大腸最怕洗不乾淨，但他家的大腸洗得乾淨，嚼勁十足，量大也很入味.都說他家的大腸面能吃出小時候的味道。
會吃的小夥伴另外會加烤麩4元一份，甜甜的烤麩讓面的口味更豐富和滿足，口水已經嗒嗒滴！
02
220辣肉面
松花江路2號(近軍工路)
17元
楊浦區赫赫有名的辣肉麵館，開了不下二十年的夫妻老店。辣肉面要重點推薦，滿滿一大碗，面很筋道，肉末 鮮辣中還帶點甜，很有上海風味，加個蘭花豆腐乾泡在湯裡，非常入味。環境就不要奢求了，人家做的就是個口味。
03
海強麵館
運光路100弄3號103室
26元
隱藏在小區裡的麵館，吃過一次便會想念，上海澆頭的濃油赤醬體現得淋漓盡致，小小的房間加上外面的座椅也抵不住超旺的人氣。
醬爆豬肝鱔絲蔥油拌麵，雙澆頭吃起來真是爽，麵條分量十足，醬爆豬肝處理得特別到位，每一片都厚薄均勻超級嫩，甜甜得醬裹住每一根麵條，贊贊贊！
04
腔調面
南昌路72號(近雁蕩路)
30元
愛吃麵條的吃貨絕對不能錯過這家的蔥油肉絲麻醬拌麵，誰吃誰被圈粉！一碗分量超級大，麻醬拌麵和蔥油肉絲的結合，濃油赤醬的麻醬味，麻醬裹著麵條，味道很濃郁，麵條口感真的是一級棒，彈滑又不失嚼勁。肉絲都是大條大條，嫩度極高，微甜。搭配的小牛肉湯的肉量也很夠，簡直是超級滿足！
05
哈靈麵館
浙江中路221號(福州路)
35元
名聲遠揚的牛蛙面，生意很好，高峰時段去要排隊。牛蛙面分量超大，滿滿的一層牛蛙，牛蛙肉質肥美鮮嫩，腿上的肉很多。麵條很有嚼勁，一碗下去超級滿足。
06
金玡居JYJ NOODLE BAR
南京西路1515號嘉裡中心南區2層03號
95元
麻辣臭豆腐牛肉麵適合重口味愛好者！臭豆腐其實不臭而是辣辣的口感，又嫩又香，一口咬下去汁水在嘴裡爆開！麵條是寬面很有筋道，三塊大牛肉很實在，燉得十分入味！
07
莫乙安
湖濱路168號無限極薈購物廣場B2層
53元
號稱是魔都最文藝的麵館，辣爆小公雞面是重口的最愛，翠綠正紅的色澤一上桌就吸引了眼球 ，用筷子翻攪下，底下還有不少小公雞塊，雞塊剁得碎小，肉質緊而嫩。麵條有嚼勁，辣得非常過癮！
08
阿孃麵館
思南路36號(近南昌路)
32元
被譽為盧灣四大面館之一的阿孃面，是正宗上海灘“面”的第一塊牌子，哪怕阿孃走掉了，這碗麵還是活在很多人心中。阿孃的小黃魚是去骨的，不僅一點也不腥，而且肥嫩鮮滑。一口吃下大塊無骨的魚肉，超爽！黃魚片鋪滿，將鹹菜肉絲澆上去一拌，這味道，打耳光也不能放！
09
AORI神隱拉麵
泰康路248弄23號2樓(近田子坊二號門)
60元
火爆ins的AORI神隱拉麵魔都的吃貨也能吃到啦，資深吃貨應該都知道是Bigbang成員李勝利的拉麵店，據說味道堪比一蘭的日式豚骨拉麵。
AORI拉麵使用1.1cm的極細麵條，湯麵可選軟硬度、辣度、蔥量。湯頭用豬大骨熬製12.5小時，講真，確實鮮美濃郁，連湯都喝完不剩。
10
阿鑫麵館
肇周路235號
132元
開了十幾年的阿鑫麵館受到各大明星的青睞，李榮浩、陳赫、薛之謙、阮經天也是深深的愛上了這裡的蟹黃面，一碗要168元，免費贈送鹹蛋黃獅子頭或炸豬排一份。
每碗麵差不多放了3兩以上的蟹黃，每天早上現拆現燒，吃的時候加點醋更好吃喲~每根勁道的麵條都浸染了蟹粉的鮮香氣，吃起來特別有滿足感！
11
嘻嘛香
淞滬路199號太平洋森活地下商業街A5
53元
蘭州清湯牛肉麵有中國十大面條之一的美譽。一碗好面的精髓在於湯頭，採用百年古法制作的老湯，每日煮入上百斤新鮮的牛肉，加入羊肝、老土雞和十餘種傳統佐料熬製而成，共花費8個小時，煮出來的湯頭清澈見底，有牛肉香~
吃蘭州牛肉麵講究一清二白三紅四綠五黃，毛細根根細如髮絲還不會斷，麵條有嚼勁，加入一勺子辣油，吃起來更帶勁！把麵條蘿蔔牛肉香菜蒜苗一起放入口中，太滿足太過癮啦！中華第一面果然名不虛傳！
12
心樂麵館
進賢路120號
50元
開在進賢路上的網紅麵館，環境小資文藝。大腸拌麵、腰花拌麵和炸豬排都是店裡點擊率最高的。腰花拌麵裡面的腰花炒得很嫩很入味，麵條是細面，醬汁甜蜜蜜包裹著的麵條，喜歡吃甜的小夥伴們一定超愛！
13
老弄堂麵館
地址：定西路685號101
31元
辣肉面滿滿一大碗，表面那紅併發亮的辣椒油絕對讓人食慾大增啊~這家店的辣肉丁均選用純精肉製作，不帶任何肥肉，經過秘製的工序後，肉丁緊實中帶有韌勁，且十分入味。
大腸面也值得一試，大腸口感酥糯軟香，更有嚼頭，且越嚼越香。即便你以前不那麼愛吃，吃了這裡的大腸面也會意猶未盡~
14
馮爸麵館
地址：陝西南路29號(近進賢路)
38元
秘製的乾貝辣肉面征服了無數老饕，就連周邊的爺叔阿姨瞬間就成了它的真愛粉！原因就在於無敵美味的自制乾貝辣肉醬！乾貝辣肉澆頭放得十足，辣肉原材選用的是高標準的艾森豬肉，成本triple，價格卻依舊親民，性價比敲敲敲高的一碗麵！
每一顆辣肉都是精心挑選製作，尺寸剛剛好，不會太小沒嚼頭，火候也恰到好處，鬆軟不柴，乾貝也放肆給！嗦面前記得先喝口湯，不要問我為什麼，喝了就知道！
15
難得一面
地址：茂名南路56號甲D-1號
85元
老闆是開法餐廳起家的，在無錫更是做了好幾年的法式私廚料理，對於牛肉品質的把控絕對是嚴上加嚴，材料全部都是澳洲純進口！這碗牛肋條面，上面兩大塊肉頭厚實的牛肋條，濃郁的醬汁充分的融入了肉裡面，煮了超過4小時的肋條超酥，咬上一口大滿足！
16
醉美一面
漕寶路33號L2-19號B棟
82元
這家店不走網紅INS風，不走性冷淡風，偏偏鍾愛看破紅塵的佛系風，環境以“竹”元素為主打，非常古樸簡約卻不失韻味。牆上掛的畫全都是老闆親自創作的，坐在這裡吃上一碗麵，真的超文藝~
這碗麵可以稱得上是店裡招牌中的“王牌”了，白白的麵條混著碧綠的青菜，鋪上豬油渣，一端上桌，一陣豬油香就拼命往鼻子裡鑽，誘惑無比。寶寶們可以根據自己的喜好選擇粗麵或者細面，粗麵相對來說會更有嚼勁哦~
17
味香齋
雁蕩路14號(近淮海中路)
22元
國營老字號麵館，這麼多屹立不倒，他們家最招牌的就是招牌麻醬麵，醬濃稠得拌起來都費勁，麵條吃起來很香滑，濃濃的花生醬越吃越香。配上點辣油，更加有風味。謝霆鋒也來拔過草喲~
18
富山面家
靜安寺愚園路68號5樓5-015-02號
66元
加菲貓裝修風格的店炒雞可愛，冠軍黑醬油拉麵到店必吃，用的秘傳黑醬油，味道濃厚超級正宗！是地道的霓虹國口味。北海道牛奶拉麵也強烈推薦，濃濃的奶香味～吃起來香滑可口。
19
長腳面館
復興中路561號
36元
開在沿街的小店面，卻有不少年頭了。招牌是特色肉絲菜湯麵，和其他面最大的區別用的是粗麵！粗麵！口感更佳Q彈有嚼勁！配上鮮美的菜湯一碗下肚暖到心窩。炸豬排也可以嘗試一下，是小時候的味道喲！
20
德興麵館
福建中路529號(近北京東路)
24元
早於1878年已開業的百年老店，燜肉面是特色，工藝相傳清乾隆御廚之手，燜肉很酥軟誘人，配合著勁道爽口的麵條與鮮美無度的爆魚，深得吃貨心！湯頭倒是意外的清淡。
大家還吃過哪些好吃的麵條捏？
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