1.土豆洗乾淨備用。
2.準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。
3.攪拌均勻。
4.把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5.切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。6
6.鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
7.煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。8
8.控幹水分。
9.鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
10.炸好以後撈出來控油。
11.把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。
12。開吃
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