醜陋的土豆，化身為薯片後就登上了零食之王的寶座！

薯片加工廠，每天要毀滅好幾十噸的土豆，製作土豆泥的原料是1/3 的水和 2/3 的土豆粉，再混上一點點的玉米粉給攪拌均勻。

可憐的小土豆，被一臺巨大的機器，碾壓滾輪壓成一層土豆泥餅。

用裝有橢圓形切刀模具的滾輪，把土豆泥餅給切出單片的形狀來。

分離環節用兩條流水線，上層把切剩下的邊角料土豆泥收走，等會兒繼續壓好再切片；下層出來的單片土豆泥就被送去壓彎和油炸了。

定型滾輪在扁平的橢圓形土豆泥上碾過，土豆泥的形狀就會變成我們買到手的「凹陷形」了。

趁著土豆泥還軟乎，立刻在 190℃ 的滾油裡炸上 11 秒就徹底熟透了。

從油鍋裡出來的「凹陷形」油炸薯片會經過鼓風機，去降溫和吹走多餘的油分（滿滿的都是熱量）。

撒上調料後，給整整齊齊的一家人翻個個兒...

把確定了分量的薯片送進鋁箔罐裡，罐子後面還有個小裝置一直抖啊抖的，能擺好薯片的位置，好減少填充的空隙。

特別有意思的是，筒裝薯片的密封是倒著去封罐底的，頂部的鋁箔紙一開始就已經封好了，那個塑料蓋也早就裝上去了。

散亂的袋裝薯片是土豆切的

把清洗乾淨去過皮的土豆倒進離心切片機裡。

下圖是人工演示，土豆會在強大的離心力作用下經過帶斜口刀片的滾筒，直接被切成片狀。

之後經過油炸、降溫、袋裝，就是我們在超市買到的袋裝薯片了。