說到土豆，那真是我家出境率最高的菜了，算是常年都在吃的一道菜了，而且價格特便宜，冬天最貴的時候也就兩塊五毛錢一斤，現在這個季的土豆，一塊錢一斤，炒個一盤就能吃上一頓。又好吃，又划算。單炒，做配菜，都非常的美味。
而且我們家人也是特喜歡吃土豆，我做過的土豆菜譜估計至少三四十種以上了。各種各樣的吃法，家裡人都愛吃，對土豆也算是一種真愛吧，無論怎麼做都喜歡。不知道吃什麼菜時，來一個土豆就能變出一道美味的下飯菜。
昨天的這道土豆做法，是屬於我們湖南人愛吃的香辣做法了，又香又辣，越吃越上癮，原本以為有點辣，老公會不愛吃，沒想到也是吃得津津有味的，說味道特別的好，本來，我爸給削了兩個土豆，我看著有點多，就只做了一個土豆，結果吃到最後，都有點沒吃過癮的樣子。
【香辣土豆】
食材：土豆，辣椒麵，大蒜，小蔥，香菜，調味汁，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、土豆去皮，清乾淨，切成厚一點片。
2、熱鍋涼油，多放一點油，開中火，加入土豆片，食鹽，煎至兩面上色。
3、然後放大蒜，小蔥一起炒出香味。
4、再倒入適量的幹辣椒麵煸炒一會，此時地開小火。不然會糊掉的。
5、倒入少量的水燜煮一會至湯幹，讓土豆充分入味。
6、最後撒點香菜點綴出鍋。又香又辣又好吃！
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