09.20 廈門城隍廟旁的這家小店,有人吃了二十多年煎包!

“一碗沙茶麵這邊吃,15塊的”

“老闆娘,我要三個煎包,一碗扁食湯,再加一份炒飯”

廈門城隍廟旁的這家小店,有人吃了二十多年煎包!


翔安城隍廟旁有一家小店,沒有豪華的裝修、時髦的模樣、最有人氣的是煎包……其貌不揚的鋪子卻已經默默在這裡堅守了二十餘載。



廈門城隍廟旁的這家小店,有人吃了二十多年煎包!


才剛進門,就感受到了它的活力。這邊食客一句接著一句地點著單,那邊老闆邊答應邊準備著。時不時奔跑著的外送員,滿堂的喧喧鬧鬧。

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真的,來這點餐你得快準狠,瞧準時機見縫插針地一次性報完自己要的東西,不然老闆娘可過一會就被手上的活叫走了。


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本立只是想來試個包子,沒想到東西居然這麼多。炒飯、炒米粉、滷味、煎包、沙茶麵、扁食湯...像是個小吃大融合,基本上含括了所有常吃的那幾樣,甚至還有大腸血湯。


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而且價格都很實惠,一碗酸筍鴨肉湯只要5元,10元就能吃出有湯有主食的好幾種不同搭配,那就來個小几樣吧。

煎包


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一個兩元的煎包個頭比一般的包子都來得大,小胃口的怕是一顆就頂飽,對自己食量一向很有自信的好料菌在它面前也只敢叫上兩個認慫。


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軟軟綿綿,白白嫩嫩的一大顆,煎包底座煎的金黃亮澤,咬上一口脆脆的,香氣十足。外皮鬆軟中帶著點嚼頭,是北方的風格,不粘牙。


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內餡兒香飽滿鮮美,煎包餡兒韭菜、豬肉,居然還有馬蹄,油脂飽滿卻也解了膩味,吃起來超級滿足。唯一一點遺憾是好料菌吃到的不是剛出鍋現煎的,頂部的麵皮顯得有點厚。

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至於這碗大腸鹹菜湯,可以說是比煎包更合我胃口的了。大腸處理得乾淨,咬起來爽脆有嚼頭,鹹菜的獨到風味給湯頭增添了不一樣的滋味,碰撞上濃烈的胡椒粉,喝起來爽快過癮。

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相比之下,滷豆腐顯得有點平平無奇,一碗湯、一份主食、三兩煎包,飽足!


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許彩雲風味美食

地址: 巷西路與城隍路交叉口


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