韭菜最新吃法，第一次覺得比燒烤好吃!吃過的人都說很帶勁!
“韭菜炒鴨血???”光聽名字就帶著好起勁!
韭菜炒鴨血是一道家常美食，製作原料主要有韭菜、黃豆芽、鴨血。
替換高清大圖
原料：
韭菜100克，黃豆芽100克，鴨血250克，蒜3粒切片，姜適量切絲，料酒，鹽，胡椒粉。
做法：
1、鴨血切成一釐米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜切斷。
2、鍋裡放油，四成熱時放入薑絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調味。
3、最後把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。
這道菜非常有食用價值，韭菜有助於遏制高血壓，而鴨血我們都知道可以洗腸去灰。另外做鴨血要是買的是新鮮的，那調水時儘量於水是1:1的比例。儘量不要太少水，這樣做出來的血塊很老，而水太多又不成形。
分享到:
閱讀更多 盧盧哥 的文章
