苦菊很好吃的，做法也有很多種，但是我記得我第一次見到這個菜的時候，我都以為是草。還有一種怪怪的味道，不知道怎麼去表達，我們在飯店，一般都是有兩種常見的吃法！
一種就是做成涼拌的，非常好吃，還可以加點芥末，放在保鮮櫃中冰一下，下面吃這道菜真的很爽，很過癮，還可以加點生菜一起拌這吃，也的非常不錯的一種食材搭配做法，我們湖南最近比較流行的一道美食，就是健康維C。這道菜基本上每家飯店有有賣的，可能也有叫法不一樣，不管是怎麼做的，大家都可以放苦菊一起拌，但是這個名字叫苦菊，並不是大家想的和苦瓜一樣的苦，這個並不苦！
還有一種做法，就是下火鍋，做配菜，最好是吃養生火鍋，或者是清淡的火鍋，放苦菊一起燙之著吃，是非常不錯的，如果您的女孩子想愛美，一定要多吃這個菜哦！苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因且有清熱解暑之功效
還可以做湯等等美食，每一種食材，只要找到了做法，都可以成為一道非常美味的餐桌佳餚！如果您還有什麼不懂的可以追問！
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