這頓飯可真的是“豪氣”，一上桌，就直接端來了12盤菜，而且據說，這12盤菜還可以無限續，那還不得把別人給吃垮？
事實證明，我想太多了。
這次要帶大家去嘗試的，是來自貴州的絲娃娃。
第一次聽說這個名字，滿臉的問號：娃娃，絲娃娃，究竟是個什麼東西？
因為是第一次，所以全程都只能聽從店內工作人員的指示。
這家店服務挺周到，對於第一次來的客人，都會一步一步教會大家怎麼來吃絲娃娃。
調配蘸料，特製的酸湯是最基本的，然後還有辣椒、黃豆等等，最後還得加上木姜子油。
不過，我對於木姜子油可沒什麼好感，所以換成了更為常見的香油。
接下來進入到絲娃娃的關鍵步驟：包。
拿起盤子裡的麵皮，突然讓我有一種準備吃北京烤鴨的錯覺。
還記得剛剛提過的12盤菜嗎？現在輪到它們出場了。自己想要吃什麼，都可以進行自由的組合。
折耳根也是這裡的必備選擇，雲貴川渝，對於折耳根都是愛到不行。
把這些小菜放置於攤平的麵皮之上，不能放太多，因為後面需要將麵皮給包起來。
放好菜之後，把麵皮按照先左後右的順序對摺包裹起來，很類似於襁褓中的嬰兒。
如此一來，就會得到一個絲娃娃。可能正是因為這種包裹的方式，才有了絲娃娃這個稱呼。
然後，之前調配的湯汁就有作用了，直接用勺子將湯汁灌入絲娃娃當中。
為了避免湯汁灑出來，這個步驟可以直接在湯汁的碗裡進行。
灌好了湯汁之後，就可以開吃了，用勺子和筷子配合著，然後一口一口慢慢吞下。
麵皮和這些小菜，混合著調味的酸湯汁，不算濃郁，反而會有一種清爽的口感。
搭配不同的小菜，就會有截然不同的體驗。
既然小菜是無限續的，那是不是就可以一直吃下去了呢？
當然不是這樣，因為麵皮是限量的，如果需要更多的麵皮，就得再另外加錢了。
當然，如果就只想吃吃小菜，那也是可以的。
只不過，單獨吃小菜，自然是沒辦法和絲娃娃相比了。
絲娃娃不夠吃，只好又選擇了一份酸辣粉，同樣有折耳根，真愛無疑。
大家現在應該明白絲娃娃的意思了吧！
不過，這種搭配方式，為什麼就受到這麼多人的追捧呢？誰能給我一個靠譜的解釋？
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