今天跟大家分享一种新式饺子的做法，这款饺子可以吃出四种不同的味道。包好的饺子上锅蒸，绝对会把孩子馋的流口水的。色泽鲜艳味道又好吃，再搭配一个漂亮的盘子，看着就特别有食欲。
所用食材：
虾仁100克，料酒1大勺，酱油1大勺，糖5克，芝麻油1勺，胡椒粉2克，大葱3段，盐适量 木耳，玉米，豌豆，小麦粉300克，水165克，肉馅200克，胡萝卜适量
具体做法：
1、 先把小麦粉，温水和少量食盐混合在一起搅拌均匀，要想我们做的饺子皮劲道，选择面粉是很重要的。和面的时候要注意使用温水，而不是凉水。这样揉出来的面有很好的可塑性和延展性，也可以放一些盐，饺子皮会更加的筋道。
2、加水的时候，千万不要一次性全部加进去，而是要一点一点的往里加，边加边搅动面粉，把面粉搅拌成雪花状就可以，然后再揉成表面很光滑的面团。之后再盖上湿布，发酵三十分钟左右。
3、在肉馅中加入酱油，料酒和胡椒粉。搅拌均匀，把虾仁儿切好，放进去。最后一步不要忘记放葱白，我们就不用使用葱叶了，会影响口感的。有些人会认为葱叶会苦的，所以最好就不要放了。
4、把肉馅搅拌均匀后，加入芝麻油和食盐。这里放油不用太多油，太多的话，吃起来会很油腻，而且食盐也不能放太多，食盐太多的话后期就不能弥补了。
5、现在要把准备好的面团揉成长条的形状，然后用刀子切成大小相同的小段。
6、剂子最好是大一些，这样才能在里面包进去更多的馅料。包的时候中间要稍微厚一些，边上要比中间薄一些才可以，这样不容易散开。
7、现在要放馅料，这时候不要放太多，因为还需要给其他馅料留空间。
8、现在用右手拇指和食指捏住皮的中间合拢，然后在中间固定，样子如同图片中这样就可以。
9、我们可以在包好的饺子中，家加上一些肉馅，这样会更加的饱满。
10、最后把我们准备的其他蔬菜依次加入四个角中，上蒸锅蒸八分钟左右就好了。
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