包子是我们家早餐经常吃到的主食，黄豆提前一晚预定好，早起就变成香味浓郁的豆浆了。一碗豆浆，两个包子，既普通又健康的早餐。今天做的是三鲜包子，用的食材不多，里面加了虾，味道不仅鲜美，营养还很丰富，皮薄馅多，咬一口满嘴是香喷喷的汁液。
刚结婚的时候，我什么都不会做，婆婆手艺好，每次都是她做一桌子好吃的，很是羡慕，但总不能每天吃现成的吧，所以，我决心跟着婆婆学厨艺！这么久了，到现在厨艺也增进了不少，但是还需学习，今天婆婆要教我做的是三鲜包子，看似跟普通的包子没多大区别，但是味道很不一般哟！
我们赶紧学起来吧！将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中。揉成光滑的面团。将揉好的面团盖保鲜膜醒发。春笋洗净去皮，切成厚片，入开水焯3-5分钟。焯好的笋切小丁，香锅洗净切丁，虾剥皮切丁备用。小葱洗净切葱花备用。锅中少量油烧7成热，放入切好的笋，香菇和虾，加适量的盐和鸡精，翻炒至虾肉变红，香菇变软即可盛出备用。在炒好的三鲜馅料中加入半勺猪油拌匀。将醒发好的面搓长条，按扁，包入三鲜馅，平底锅中放入适量的油，烧至5成热。将包子收口朝下放入平底锅中。中小火慢慢煎至包子底面结了一层黄黄脆脆的底时，加入包子高度一半的水。再加水后锅内起水蒸气时加盖锅盖，小火继续煎至锅中的水分全部蒸发。撒上芝麻葱花即可！
看着做好的热腾腾的包子，别提心里有多开心了！孩子一口气能吃5个！如果要是在过节的时候，来上两盘这样的包子，那更感觉幸福了。做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。
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