馅饼顾名思义就是带着馅儿的饼,在北方地区最为流行,薄薄的皮里装着满满的馅儿,吃上一口,简直太满足了!
馅饼的馅料也是极为百搭的,例如肉类、海鲜、蔬菜等等,都可以放入其中,南北风味各有不同,做法也大同小异。
下面哈妹就分享一道皮薄馅多的韭菜馅饼食谱给大家,表皮酥脆可口,内里满满的馅料,让你好吃到停不下来。
皮薄馅大韭菜馅饼
配料:韭菜400克、鸡蛋2个、干粉丝50克、面粉500克、温热水(70度左右)280克、食用油适量、盐适量 烹饪步骤:1.面粉放入大碗中,加入温热水,搅拌成面穗状。
2.然后揉成光滑柔软的面团放一边苏醒
3.韭菜鸡蛋,粉丝放入大碗中。粉丝提前用温水切断,泡软。
4.加入食用油拌匀后再加盐
5.面团醒好后,分成大小均匀的小面剂子。
6.擀成薄饼皮,加入馅料
7.包成包子状,收口要捏紧
8.电饼铛放油,饼按扁进去,烙至两面金黄即可完成!
9.皮薄馅大的韭菜馅饼完成!
10看着就有食欲
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