大家好，這裡是美食大轟趴。今天給大家分享的是電飯鍋蛋糕的做法，簡單易學,只需要 5個雞蛋，想吃就來試試吧！
因為疫情大家都待在家，肯定想著法子做各種各樣的美食，還有一句經典的話這麼說的，因為這次疫情，不會做飯的人都成為了大廚。我覺得這句話真的沒有毛病，沒有了外賣，大家需要自己做吃的，天每天的錘鍊，自然的做的飯越來越好吃了。我也不例外，除了每天吃的飯菜之外，還想著做一些額外的美食來解解饞，近日特別的想吃麵包，無奈家裡沒有烤箱，於是乎想起不是一直都說電飯鍋也能做麵包，於是便下定決心試試一下電飯鍋蛋糕的做法。
我們需要準備的材料有：中筋麵粉，雞蛋，牛奶
1.將五個雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分離，蛋白的盆子必須無油無水。
2.準備一個一次性的紙杯，在蛋黃中加入半杯牛奶，三分之一杯玉米油，最後加入一杯麵粉，攪拌均勻。
3.在蛋清中加入幾滴檸檬，可以去除蛋腥味。再次量取半杯糖，分三次倒入到蛋清液中，每次倒進去都要均勻攪拌，最後用兩把叉子打發，如果家裡有打發器的更加的方便。我們把蛋清液打發好的狀態可以用筷子來測試，取一支筷子插到打發的蛋清中，筷子直立不倒就可以了。
4.打發的蛋白分兩次加入到蛋黃中，像炒菜一樣翻拌均勻。
5.直接用電飯鍋蒸麵包，將內膽洗乾淨，刷上一層油，側邊也要刷上，以防粘鍋。空鍋加入2分鐘，這個過程相當於烤箱的預熱。倒入麵糊，倒完之後將內膽輕摔幾下，把麵糊裡的氣泡震出來，把內膽放好，按蛋糕鍵就可以了。大約是四十分鐘，蒸好之後再燜個20分鐘就好了。可能每個家庭的電飯鍋有不同，蒸蛋糕的時間可能還需要大家自己琢磨。
6.煮好之後就可以把蛋糕倒出來了，這樣就完成了。切成小塊，直接可以開吃。
最後我們看做出來的蛋糕宣軟蓬鬆，奶香味十足，比烤箱烤出來的要更嫩滑細膩。大傢伙看了以上的步驟是不是也覺得很簡單，做過之後我也覺得很簡單，只要掌握一些 重要的步驟，做出來的蛋糕就零失敗啦！
小提示
這個過程不能沾一滴水，器皿洗乾淨之後再用哦！
以上就是今天給大家分享的電飯鍋蛋糕的做法，有感興趣的朋友可以試試哦！也可以分享給喜歡烹飪的朋友。
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