大家好，这里是美食大轰趴。今天给大家分享的是电饭锅蛋糕的做法，简单易学,只需要 5个鸡蛋，想吃就来试试吧！
因为疫情大家都待在家，肯定想着法子做各种各样的美食，还有一句经典的话这么说的，因为这次疫情，不会做饭的人都成为了大厨。我觉得这句话真的没有毛病，没有了外卖，大家需要自己做吃的，天每天的锤炼，自然的做的饭越来越好吃了。我也不例外，除了每天吃的饭菜之外，还想着做一些额外的美食来解解馋，近日特别的想吃面包，无奈家里没有烤箱，于是乎想起不是一直都说电饭锅也能做面包，于是便下定决心试试一下电饭锅蛋糕的做法。
我们需要准备的材料有：中筋面粉，鸡蛋，牛奶
1.将五个鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分离，蛋白的盆子必须无油无水。
2.准备一个一次性的纸杯，在蛋黄中加入半杯牛奶，三分之一杯玉米油，最后加入一杯面粉，搅拌均匀。
3.在蛋清中加入几滴柠檬，可以去除蛋腥味。再次量取半杯糖，分三次倒入到蛋清液中，每次倒进去都要均匀搅拌，最后用两把叉子打发，如果家里有打发器的更加的方便。我们把蛋清液打发好的状态可以用筷子来测试，取一支筷子插到打发的蛋清中，筷子直立不倒就可以了。
4.打发的蛋白分两次加入到蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀。
5.直接用电饭锅蒸面包，将内胆洗干净，刷上一层油，侧边也要刷上，以防粘锅。空锅加入2分钟，这个过程相当于烤箱的预热。倒入面糊，倒完之后将内胆轻摔几下，把面糊里的气泡震出来，把内胆放好，按蛋糕键就可以了。大约是四十分钟，蒸好之后再焖个20分钟就好了。可能每个家庭的电饭锅有不同，蒸蛋糕的时间可能还需要大家自己琢磨。
6.煮好之后就可以把蛋糕倒出来了，这样就完成了。切成小块，直接可以开吃。
最后我们看做出来的蛋糕宣软蓬松，奶香味十足，比烤箱烤出来的要更嫩滑细腻。大家伙看了以上的步骤是不是也觉得很简单，做过之后我也觉得很简单，只要掌握一些 重要的步骤，做出来的蛋糕就零失败啦！
小提示
这个过程不能沾一滴水，器皿洗干净之后再用哦！
以上就是今天给大家分享的电饭锅蛋糕的做法，有感兴趣的朋友可以试试哦！也可以分享给喜欢烹饪的朋友。
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