辣炒豬耳朵
食材：豬耳朵、尖椒、紅色柿子椒、花椒，紅辣椒，蔥薑蒜，白糖少許鹽，醬油
做法：
1.豬耳朵切成條狀，尖椒柿子椒切絲，蔥薑蒜少許備用。
2.熱油，放入幹辣椒，花椒，有香味後放入蔥薑蒜煸炒出味。
3.放入豬耳朵煸炒5分鐘左右，感覺豬耳朵開始外層變的黏黏的時候到少許醬油並加入切好的尖椒和柿子椒繼續翻炒。
4.待尖椒和柿子椒變軟時，放入少許白糖翻炒，如果有點粘鍋，就加一點點水，翻炒片刻後就可以放鹽然後出鍋啦。
孜然烤香菇
材料：鮮香菇十朵；孜然粉半茶匙；辣椒粉半茶匙；黑胡椒粉半茶匙；鹽1/3茶匙；橄欖油一湯匙
做法
1、鮮香菇洗淨，摘去香菇腳（留著放冰箱冷藏，下次教你用香菇腳做好吃的菜）。準備好調味料
2、用刀給鮮香菇表面切出十字花
3、鮮香菇放大碗裡，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻
4、排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可
涼拌海帶絲
材料：海帶、姜、蔥 、蒜、生抽、陳醋、油辣椒、芝麻香油、白糖
做法：1、海帶煮熟洗淨切絲；姜、蒜切末，香蔥切蔥花。
2、將瀝乾水分的海帶絲倒入一容器，放入自制的油辣子、姜、蔥、蒜、白糖、適量鹽、生抽、陳醋，然後攪拌均勻。
3、將海帶絲攪拌均勻後，滴幾滴芝麻香油拌勻，即可裝盤享用。
酸湯豬腳
材料：豬腳，酸湯，凍木姜子，生薑，黃豆芽，白菜。
做法：
1.豬腳洗乾淨，然後先飛水一次，再洗掉血水，用壓力鍋先壓15分鐘。
2.鍋裡放入酸湯，然後把凍木姜子拍碎，再拍1塊生薑和豬腳一起放入鍋裡一起煮。
3.可以再放黃豆芽白菜酸湯中，和豬腳一起吃，葷素搭配，營養健康。
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