南陽網訊 （通訊員葉國廷）在南水北調中線工程的源頭南陽，一個極具中原醬品特色的當地牛肉醬品牌——南陽易佰福食品，近年來聲名鵲起、名揚海內外。它不僅被中國好項目組委會評為“中國牛肉醬領導品牌”，上榜“舌尖上的影響力·中國好食材”，被首屆全國農產品加工產業發展大會確定為“品牌孵化基地”，而且近日又被商務部國際貿易合作研究院信用評級與認證中心授予“《信用中國》信用認證企業”稱號，同時成為CCTV《信用檔案》欄目合作伙伴。
一個南陽的地方傳統特產，短短几年內之所以能在同行中迅速嶄露頭角，不僅源於它積澱深厚的品牌文化、誠信品質的企業理念，更得益於企業孜孜以求、持續打造“中原醬品”的責任和情懷。
百年工“醬” 傳奇人生
“有根、有料、有味、有情懷”，是易佰福食品醒目的企業文化符號。易佰福的品牌內涵，不僅是中國福文化的一種精神表達，而且更是擁有百年曆史的一種象徵。南陽易佰福食品有限公司董事長魏保山是河南賒店魏氏牛肉醬傳人，他的曾祖父在清朝末年，遠赴山東拜師學習廚藝，因天資聰慧很快嶄露頭角，後隨山東師傅一起被選入宮中做廚師，成為清宮御膳房的名廚之一，不僅廚藝精到，而且做的牛肉醬也深得慈禧歡心。
清末民初，魏保山曾祖父告老還鄉，但拿手廚藝不脛而走，老魏家的牛肉醬遠近聞名，當時賒店古鎮的瓷器街、南陽府的復興昌商號都在賣老魏家的牛肉醬。民國時期，由於戰亂不斷，老魏家的牛肉醬便停止了銷售，制醬手藝和調味配方只在自己家族中流傳。
魏保山生於六十年代初，上過學、當過兵，轉業後又在國企裡做了幾十年的銷售，之所以動了生產牛肉醬的發心，是因為親朋好友對老魏做的牛肉醬追捧有加，經常供不應求，才在朋友的鼓動下於2016年註冊易佰福商標，在社旗家鄉建立了現代化的生產線，恢復了斷檔幾十年的賒店老魏家牛肉醬老字號。
品質考究 本真滋味
易佰福食品創建伊始，便確立了“傳承百年醬品精華、弘揚中原美食文化”的企業使命，著力打造地方品牌、中原名片。堅持“綠色企業、生態產品”的發展方向。
易佰福食品作為南陽地方土特產品牌，在醬品生產中食材選取一直標準嚴苛，主打食材選用的牛肉是良種南陽黃牛，香菇是西峽香菇，辣椒是淅川辣椒，它們不僅是中原風味的標誌，更是盆地綠色食材的代表，都是全國地理標誌產品。在調料選取上，堅持原產地直採，堅持傳統調味方式，不添加味精、不使用色素、不使用添加劑，使易佰福食品在保持傳統原味的同時，真正成為生態綠色健康食品。
在制醬工藝上，董事長魏保山有兩個祖傳秘方，一是調料配方遵從賒店魏氏祖傳古方，配比上有獨門絕技，味道自然與眾不同；二是堅持祖傳曬醬工藝，溫度溼度和曬醬時間，都有獨到之處。醬品堅持古法烹製，儘管採用的是現代化生產線，但關鍵的炒制環節、煮肉環節依然不惜人力物力，採取傳統手工方式。
南陽易佰福食品擁有ISO9001質量管理體系認證、GB/T 27341-2009及GB 14881-2013 HACCP管理體系認證，今年又獲得清真食品和出口食品 “雙認證”。至目前研發上市的醬品，有“易佰福”牌黃牛肉醬系列、香菇牛肉醬系列、辣椒醬系列、杏鮑菇醬系列、杏鮑菇牛肉醬系列等，除了傳統的包裝型號，還推出了清真款包裝和深受年輕時尚群體喜愛的休閒小包裝。易佰福醬品的禮品盒、伴手禮等更是深受消費者喜愛，成為對外饋贈、節慶送禮的快消爆款。
誠信責任 社會擔當
在國內醬品生產企業眾多、調味醬市場競爭激烈的形勢下，南陽易佰福食品並沒有被浮躁的市場情緒所左右，而是堅持自己“以誠取信、以質立品”的市場方向，堅持做綠色生態醬品、傳統口味醬品、中原風味醬品，在誠信品質的道路上樹立口碑，在堅持傳統手工的工藝上留住傳統，走出了一條屬於自己的全產業鏈路徑。
易佰福食品對南陽盆地綠色食材的把控，催生了易佰福“公司+農戶+基地”的主材供應鏈模式，他們先後在南陽當地12個鄉鎮建立起原材料直供基地，帶動了數萬農戶增收致富。公司致力於農業產業化融合發展，在為消費者提供營養、健康、美味的佐餐調味品基礎上，著眼帶動地方產業發展、鄉村振興和農民增收，為當地經濟和農業社會發展做出了積極貢獻。
在市場開發上，易佰福己開發了北京、深圳、瀋陽、海口、大連、鄭州等重點城市市場，在線下實體店穩步發展的基礎上，強化利用互聯網工具，加大線上網絡銷售的開發和佈局，先後入駐阿里巴巴、天貓、京東、淘寶、拼多多等網絡平臺，分別建立線上批發零售大型商鋪。同時積極與南陽當地網絡經濟促進會攜手，加大與知名電商的戰略合作，並先後與國內多家食品加工企業、食品經銷企業、餐飲連鎖企業及互聯網企業簽訂戰略合作協議。
展望未來，前景廣闊。南陽易佰福食品藉助《民族品牌之路》特別節目促進民族品牌崛起的契機，藉助CCTV《信用中國》欄目廣泛傳播的契機，以誠信品質的中原醬品，傳承百年工醬精神、弘揚中原餐飲文化，在提高自主品牌影響力和認知度，打造中國榜樣和品牌新勢力的道路上，提升新高度、實現新作為。
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