同樣的東西，在不同的地方，就會煥發不同的生命力。早茶，便是如此。
對於每一個廣東人來說，能吃是一種地域性獲得的天生技能。他們在餐桌上的飯菜特別多要求，柴米油鹽要適中，酸甜苦辣要恰好，但是如此挑剔的廣東人卻對吃了十幾年的廣東早茶，百吃不厭。
水晶蝦餃
說起廣東早茶中知名度最高的，非水晶蝦餃莫屬， 蝦餃也是粵式早茶的四大天王之一。看似簡單的小小蝦餃， 卻最能代表一家茶樓的早茶水平，也最考驗點心師傅的技藝 。
成功的水晶蝦餃擁有
剔透的外衣，豐滿的內陷，晶瑩Q彈，爽滑可口，這一口鮮美，才不辜負每位食客的等待。叉燒包
叉燒包同樣是早茶四大天王之一，好的叉燒包選用肥瘦適中的叉燒切成小塊，加入蠔油等調味做成內餡兒，外皮蒸熟後鬆軟柔滑，
剛剛好裂開露出叉燒餡料，散發出陣陣叉燒的香味。
蛋撻
蛋撻也是"四大天王"之一。蛋撻分為葡式蛋撻和廣式蛋撻，而廣式蛋撻又分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻。一口咬下去，酥脆的蛋撻皮，加上甜嫩的蛋漿，真是人間絕色！
幹蒸燒麥
廣東人喜歡稱之為幹蒸，是每次吃早茶都必點的茶點。
幹蒸吃起來皮薄肉滑，爽而不膩。一口咬下去，蝦的鮮和肉的滑毫無保留，而且，因為用的是蒸的方法，它的營養牢牢鎖在皮裡，同時滿足了營養需求和美味的需求。
鳳爪
鳳爪是廣東人喝早茶的必點菜品，豉汁鳳爪在早茶中的地位頗高
豉汁是鳳爪的靈魂，油炸過後的雞爪放入冰水中冷卻，再上鍋蒸熟，經過蒸熟的豉汁鳳爪口味更加的濃郁，皮酥肉軟到只用嘴巴微微一抿就能剔出骨來~
金錢肚
廣東人吃東西
講究好彩頭，這道聽上去十分富貴的菜名其實就是蒸牛肚。鹹鮮的醬汁與牛肚的鮮味相得益彰，呈現出一種和諧的美好。而蒸制後的牛肚口感軟嫩，Q彈爽脆又味道十足，絕對是整桌的焦點之一。腸粉
廣東腸粉流派眾多，各地都有自己的做法，主要流派有
布拉腸和抽屜式腸粉。
小編早茶必點鮮蝦腸粉，薄薄的一片腸衣，晶瑩剔透，綿軟滑糯，包裹著鮮嫩的蝦仁，再淋上調味醬油，一口咬下，糯米的香味配著蝦仁的口感，簡直是早茶的最高享受！
粥
吃早茶，怎麼能沒有一碗粥配？
廣東茶樓裡，常見的粥有皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥，較有廣東特色的有及第粥和艇仔粥。
當然，廣東早茶遠遠不止這些！還有沒有其他的推薦？在評論區分享給大家吧~
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