同样的东西，在不同的地方，就会焕发不同的生命力。早茶，便是如此。
对于每一个广东人来说，能吃是一种地域性获得的天生技能。他们在餐桌上的饭菜特别多要求，柴米油盐要适中，酸甜苦辣要恰好，但是如此挑剔的广东人却对吃了十几年的广东早茶，百吃不厌。
水晶虾饺
说起广东早茶中知名度最高的，非水晶虾饺莫属， 虾饺也是粤式早茶的四大天王之一。看似简单的小小虾饺， 却最能代表一家茶楼的早茶水平，也最考验点心师傅的技艺 。
成功的水晶虾饺拥有
剔透的外衣，丰满的内陷，晶莹Q弹，爽滑可口，这一口鲜美，才不辜负每位食客的等待。叉烧包
叉烧包同样是早茶四大天王之一，好的叉烧包选用肥瘦适中的叉烧切成小块，加入蚝油等调味做成内馅儿，外皮蒸熟后松软柔滑，
刚刚好裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。
蛋挞
蛋挞也是"四大天王"之一。蛋挞分为葡式蛋挞和广式蛋挞，而广式蛋挞又分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。一口咬下去，酥脆的蛋挞皮，加上甜嫩的蛋浆，真是人间绝色！
干蒸烧麦
广东人喜欢称之为干蒸，是每次吃早茶都必点的茶点。
干蒸吃起来皮薄肉滑，爽而不腻。一口咬下去，虾的鲜和肉的滑毫无保留，而且，因为用的是蒸的方法，它的营养牢牢锁在皮里，同时满足了营养需求和美味的需求。
凤爪
凤爪是广东人喝早茶的必点菜品，豉汁凤爪在早茶中的地位颇高
豉汁是凤爪的灵魂，油炸过后的鸡爪放入冰水中冷却，再上锅蒸熟，经过蒸熟的豉汁凤爪口味更加的浓郁，皮酥肉软到只用嘴巴微微一抿就能剔出骨来~
金钱肚
广东人吃东西
讲究好彩头，这道听上去十分富贵的菜名其实就是蒸牛肚。咸鲜的酱汁与牛肚的鲜味相得益彰，呈现出一种和谐的美好。而蒸制后的牛肚口感软嫩，Q弹爽脆又味道十足，绝对是整桌的焦点之一。肠粉
广东肠粉流派众多，各地都有自己的做法，主要流派有
布拉肠和抽屉式肠粉。
小编早茶必点鲜虾肠粉，薄薄的一片肠衣，晶莹剔透，绵软滑糯，包裹着鲜嫩的虾仁，再淋上调味酱油，一口咬下，糯米的香味配着虾仁的口感，简直是早茶的最高享受！
粥
吃早茶，怎么能没有一碗粥配？
广东茶楼里，常见的粥有皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥，较有广东特色的有及第粥和艇仔粥。
当然，广东早茶远远不止这些！还有没有其他的推荐？在评论区分享给大家吧~
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