看過太多太多關於葡萄酒與健康的文章
這些文章分幾種類型
研究進行時的實驗
這是最常見的一種！關於葡萄酒裡面各種成分的檢驗，以及它們對小白鼠的影響，從而推論對人體的影響。然而並沒有數據或研究結果能直接證明，這些成分對人體真的有這這那那的好處。
這些實驗大多數是歪果仁在做的，國內專業的翻譯真沒時間去關注一些商業實驗，所以極少有空去翻譯這些文章或資訊，哪怕翻譯了人家也是發在專業性很強（關注度很低）的渠道，大部分讀者是比較難看到的。
而平時有空去翻譯這些實驗性相關資訊或文章的，大部分都是帶著目的性的行內人士。他們可以著濃墨大篇幅描繪某國某大學進行了“關於葡萄酒神丹妙藥作用”的實驗，得出了積極的結果云云，而輕描淡寫該實驗仍在探索中的事實。
瞎扯大合集
這些文章往往是編輯想當然地瞎扯。裡面的內容沒有證據事實支持，數據和推論經不起推敲，追問參考文獻作者也許會告訴你，我們都是搜度孃的。許多讀者的辨識力是相對欠缺的，大家覺得報紙、雜誌、網站上寫出來的東西，這還有假嘛。
偏偏這些文章還很受善良的讀者歡迎，喝酒養生，喝茶養生，喝水養生……總之能養生的事，不管是不是真的，大家抱著寧殺錯不放過的心情都信了！然後引發一連串的傳播、二次杜撰、二次傳播，這些瞎扯的話說著說著好像就變成真的了。
大概因為現代社會大部分人都處在亞健康狀態，人們過了十八歲就開始關注養生，沒到十八歲的爸媽帶著養生，總之是一個全民養生的社會。雖然說喝酒看心情，但是如果有一個更無法拒絕的理由來支持飲酒，誰不樂意呢？
一哥深刻地明白在信息大爆炸時代
選擇可信的文章和資料有多困難
請你謹記自己對文字傳播的底線與敬畏
請你寫的每一句話
都對得起自己手中的筆
好的
現在我們進入正題
所謂葡萄酒對健康的好處，
大多說的都是對心血管健康的影響。
喝葡萄酒有利於預防心血管疾病
這個命題到底是真是假？
什麼是心血管疾病
心血管疾病也就是循環系統疾病，循環系統指人體內運送血液的器官和組織，主要包括心臟、血管（動脈、靜脈、微血管）。這些器官組織與人的健康狀態互相影響，挺容易出毛病。
我們今天要挑出來說的，是動脈硬化。
這個毛病在中國很嚴重？
據我國心血管病中心編制的《中國血管病報告2012年》指出，我國心血管病患人數仍呈快速增長態勢，據估計，每年約有350萬人死於心血管病，佔總死亡原因的41%。在世界衛生組織流行病學調查顯示，我國已經成為世界上因冠心病死亡人口第二高的國家，僅次於印度。
以上也請讀者保持一個辯證心理，因為第一手數據實在太難得了。至少我們可以知道，目前社會的心血管疾病問題還真挺嚴重的。最大的原因是大家吃得多動得少了。
動脈硬化對中老年齡人群有很大影響。
動脈硬化是因為血小板累積在動脈處而造成的，血小板的成分為脂肪、膽固醇、鈣和其他一些物質。不斷累積的血小板硬化，限制了動脈和富含氧的血流，這會導致心臟病、中風、血管性痴呆等疾病，甚至導致死亡。動脈硬化也會影響四肢的行動能力、盆腔和腎臟，會導致一系列與動脈有關的疾病。
為什麼說葡萄酒對這毛病有預防作用
明朝藥物學家李時珍在《本草綱目》中曾記載葡萄酒具有“暖腰腎，駐顏色，耐寒”的功效。可以說很早以前，飲用葡萄酒對人體的養生功效早已受到醫學家的重視。
法國人日常飲食中脂肪和膽固醇的含量都很高，但他們的心臟病及心血管病的發病率卻一直在世界範圍內保持一個很低的水平。經過調查發現是因為法國人每天的一日三餐中都會喝1-2杯紅葡萄酒的緣故。
導致心血管病發病的罪魁禍首是人體血液中高含量的膽固醇和高血脂。人體中含有一種高密度脂蛋白（HDL），它具有將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝的功能，以防止膽固醇沉積於血管內膜，從而防治心血管疾病。當人體中高密度脂蛋白含量不足時，低密度脂蛋白（LDL）的含量就會增多，這時人們就容易患上冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。
紅葡萄酒中含有較多的花色苷、原花青素、兒茶素、單寧等物質，它們具有擴張血管、增強血管通透性的作用。每天保證飲用適量的紅葡萄酒，既可以提高血液中高密度脂蛋白的濃度，也可以降低血液中膽固醇和血脂的含量。
關於傳說中的白藜蘆醇
紅葡萄酒中多酚的含量很高，其中就有一種植物化合物，叫白藜蘆醇。這是一種多酚類物質，具有較強的抗氧化性。
當紅葡萄酒中的多酚進入人體內的消化系統後，一方面會在血液中加速膽固醇的轉化，即降低低密度脂蛋白的含量，同時多酚還會與低密度脂蛋白相結合。與多酚結合後的低密度脂蛋白會非常穩定，它將不會再與活性氧結合。
此外，多酚還能穩定構成動脈血管壁中各種膜的膠原纖維，抑制組胺酸酶的活性，避免產生過多能降低管壁透性的組胺，從而加強預防心血管病的產生。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能夠抑制血小板的凝集，進而防止血栓的形成，對預防心血管病再起一層保障效果。
關於白藜蘆醇的作用，人們做了很多實驗，然而得到的也只是實驗性地推理，並沒有絕對的證據可以佐證。請大家不要抱著葡萄酒中白藜蘆醇治百病的心理喝酒！
關於葡萄酒與健康的結論
葡萄酒對健康的益處，目前葡萄酒業內（請把水準提升到葡萄酒大師級別的業內，而不是家樓下的菸酒行）比較能確定也就是，葡萄酒對心血管健康以及推遲女性更年期的積極影響。
對於身強力壯的年輕人，
喝葡萄酒真的沒啥健康影響。
但我們不應該忽略的，是飲用葡萄酒對心理健康以及社交的積極影響。也就是說，大家喝葡萄酒，可以放飛自我…不對，放鬆自己，同時提高社交參與度，有利於心理健康。
其它的各種猜想，
恕我們說句真話，
都還沒證據證明。
另外，凡事都是一把雙刃劍。在考慮葡萄酒內各種有益成分對健康的積極影響時，請一定要同時關注酒精對人體的壓迫和危害。依照年齡、性別、體重以及身體狀況的差異，每個人每天能消耗的酒精量是有區別的。再者，每個人習慣喝的酒，酒精含量也有區別。
一般而言，國際上通用的說法是，健康的飲酒量為30歲以上的成年男子一天兩杯紅葡萄酒（300ml），女性一杯紅葡萄酒（150ml）。
看不懂各種術語的讀者請看這裡：
1. 心血管問題越來越嚴峻，造成問題的根本原因是大家生活太舒坦，吃太多肉運動太少，體內積累太多脂肪和膽固醇，導致動脈硬化，然後引發種種心腦血管疾病和問題。
2. 紅葡萄酒裡含有許多物質，可以一方面使血管更強壯、更通暢，另一方面還可以降低血液中脂肪和膽固醇的含量，簡直是雙管齊下有利於心血管健康！
3. 這個結論是業內比較靠譜的推論，你真要證據，沒有。
4. 由各數據和術語看得出，醫學真的是很複雜的學科。醫學院校的學生和醫生們不但要治病還要做研究，真的是太辛苦了，大家不要再用醫鬧去折騰他們了！
這時候有讀者就說了
一哥你說這麼多最後說沒證據
不是等於沒說嘛
其實一哥採訪了許多葡萄酒與醫學專家後
得出這種結論也很無奈的……
希望各國的研究趕緊跟上吧
大家還有什麼問題想問的嗎？
去量化葡萄酒的有益成分含量
不如讓我們用更感性的態度來對待它
不去想喝完這杯酒長了幾兩肉
而去感受一下
喝完這杯酒你有
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