麥卡倫(Macallan)Classic Cut 2020用上波本桶了？

2017年，蘇格蘭麥卡倫（Macallan）威士忌酒廠，發佈了一個年度威士忌系列——Classic Cut（下稱：CC），以及首款酒——Macallan Classic Cut Limited 2017 Edition。CC是麥卡倫旗下一個固定的、高酒精度威士忌系列（因CC各酒款包裝上，以及宣傳文案上並未標明Cask Strength字樣，因此恐怕不能稱其為原桶強度系列），並且其中所有酒款均無年份、無酒齡，更多關於CC系列的詳細信息詳見文末。

CC 2017的酒精度數為58.4% ABV，容量為700ml（美國版為750ml）。

CC 2018的酒精度數為51.2% ABV，容量為700ml（美國版為750ml）。

CC 2019的酒精度數為52.9% ABV，容量為700ml（美國版為750ml）。

CC 2017至2019的原酒，全部熟成於Oloroso雪莉風味桶（Oloroso Sherry-Seasoned Casks），因此風味上較為貼近。

2019年11月04日，CC 2020的酒標出現在了網上，除了其酒精度數為55% ABV以外，其還有一點與CC系列此前酒款均不相同，也就是其酒標上有一句話：在精緻的橡木桶組合中熟成且風味飽滿而濃郁（Matured in an exquisite union of oak casks bottled to reveal a full and heightened flavour）。

那麼，什麼是“橡木桶組合”？難道說除了前幾款CC所用的雪莉桶以外，CC 2020還用到了別的桶型麼？沒錯，根據CC 2020的背標顯示，其原酒（或部分原酒）在熟成過程中，還用到了波本桶（EX-Bourbon Casks），用來為CC 2020增添輕柔的香甜風味。不過目前還暫時不清楚，波本桶是用來全程熟成的，還是用來過桶的，這可能要等到CC 2020正式發佈的時候才能知道了，大家還是耐心等待更多官方消息釋出吧。

附：

1. 《麥卡倫檔案3剛到,Classic Cut 2018版又來了》；

2. 《「鏈接」》；

3. 《「鏈接」》；

4. 《「鏈接」》。

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