俗話說“百菜不如白菜”，現在正是白菜收穫的季節，市場上幾乎隨處可見，1元錢一斤的價格也是非常的實惠，每到這個時候我家時常都會買上一些。白菜的口感十分清脆，同時營養價值也頗具營養價值，其中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等人體所需的營養元素，而且維生素C比蘋果和梨還要高出許多，可以毫不誇張的說，白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。

說起白菜的做法也是非常多的，今天我要和大家分享一款“白菜燉南瓜”的做法。一般來說，大家都習慣用白菜燉豆腐或者土豆之類的食物，這些傳統的做法吃慣了難免會覺得缺少一些新意。換成南瓜之後，口感上多了一絲清甜的滋味，同時南瓜也是一種頗具營養的食物，兩種食材的搭配，營養上也會更加均衡一些。燉煮的時候再來上幾片五花肉，吃上一口，十分的過癮解饞。秋後天氣涼，我家時常都會這麼做上一次，香到流口水，全家人都非常喜歡吃。下面我們就來看一下這道白菜燉南瓜的具體做法吧！

白菜燉南瓜

【準備材料】

大白菜半棵，南瓜200g，五花肉100g，蒜2瓣，姜2片，小蔥1根，鹽適量。

【製作方法】

第一步，將白菜葉撕下來後清洗乾淨，然後切成粗細均勻的小段。

第二步，南瓜去皮、去籽後，切成薄厚均勻的片狀。

第三步，五花肉切成片狀，蒜和姜切成末，小蔥切成蔥花，備用。現在天氣比較寒涼，所以製作時我放入了一些姜，姜對於驅寒有著很好的幫助。

第四步，鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入蒜末、薑末和蔥花爆香，然後放入五花肉翻炒至變色。五花肉可以稍微多炒一會，最好將五花肉中的油脂炒出來，這樣口感上吃著不油膩，越嚼越香。

第五步，放入白菜，將其翻炒至斷生變軟後即可。

第六步，放入南瓜片，再次翻炒2分鐘左右，南瓜片略微變軟後即可。

第七步，鍋中加入2小碗的清水，並加入適量的鹽調味，然後蓋上鍋蓋，小火燉7-8分鐘左右即可。

第八步，待燉至湯汁濃稠，南瓜片徹底變軟後就可以關火盛盤了。

好吃又方便的白菜燉南瓜就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

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