月柿，是我的家鄉恭城瑤族自治縣的特產，中國國家地理標誌產品。
恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人體所需的高蛋白質和各種維生素，微量元素、鈣、鐵含量高。恭城月柿果形美觀、色澤鮮豔，脆柿脆甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴，具有多種保健功能。
國慶期間回老家，嬸嬸給了一些柿子，我把生一點的柿子拿來泡水了，泡了5天可以吃了。
把紅一點，也就是熟一點的柿子，切成薄片曬或者曬柿餅。天氣好的話曬柿餅要十多天左右，但考慮到天氣不是特別的好，就切薄片來曬了。還好，中午的太陽大，總共曬了4天，就可以了。
曬好的柿子片顏色太漂亮了，馬上嚐了一片，微甜，有點脆，又有嚼勁，但不難嚼，沒有柿餅那麼甜，實在是太好吃了。
如果您不喜歡吃太甜的，就把柿子切薄片曬。如果不怕甜的，就曬柿餅。
小貼士:最好不要空腹吃柿子或者柿餅哦。
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