自從孩子上了小學後我的時間就緊張很多，除了正常在學校上課時間，放學後還要穿梭於各種興趣補習班，一天就跟趕場子似的（手動捂臉），真正回到家差不多都要晚上七、八點鐘了，所以晚飯基本都是在外面解決。其中有一家壽司店我們經常光顧，那裡主要售賣日式的飯糰、壽司和各種蓋澆飯，女兒很喜歡他家的飯糰，口味有很多，就是價格貴一些，每次我倆都要消費個幾十塊錢，算算不太划算，而且老吃外賣食品對孩子也不太好，於是我就利用下午的時間做一些吃的給她帶去，既營養衛生又經濟實惠。

前陣子女兒跟我說想吃飯糰了，所以我就自己動手做了起來。要說飯糰比壽司簡單多了，只需將米飯和輔料混合拌勻，然後用手握成球狀或捏成三角形即可。今天我做的這款飯糰是隻用到了米飯、金槍魚和西蘭花三種主食材，有肉又有青菜，低脂美味、營養均衡，用來當早餐或晚餐都可以，或者裝進便當盒當午餐也不錯哦。我家女兒可是百吃不厭，一口氣就能消滅掉兩個呢！

【西蘭花金槍魚飯糰】

所需食材：大米150克 清水適量 西蘭花50克 金槍魚罐頭90克 壽司醋8克 熟芝麻5克 鹽少許 橄欖油幾滴

製作步驟：

1.將大米淘洗兩遍添入清水浸泡約半小時，使米粒吸足水分，這樣煮好的米飯潤滑彈牙口感好。

2.然後將大米放入飯煲中煮成米飯，翻拌鬆軟盛入容器中。

3.接著加入壽司醋和熟芝麻，拌勻備用。

4.鍋中燒開水淋入橄欖油和少許鹽，放入洗淨的西蘭花焯燙約兩三分鐘至顏色變深，撈出瀝乾水分。

5.取出金槍魚罐頭瀝去多餘水分搗成小塊，西蘭花也切成碎末。

6.將金槍魚和西蘭花放到米飯中，混合翻拌均勻。

7.取適量拌好的米飯放到保鮮膜中包起來，稍微用力攥一攥，也可以戴一次性手套操作。

8.然後整理成三角形狀，如果嫌麻煩就直接在上一步結束即可。

9.一款美味營養的西蘭花金槍魚飯糰就完成了，真的特別簡單，廚房小白也能輕鬆駕馭哦！

小貼士：

做飯糰的米飯不要煮得太黏，焯燙西蘭花時加入橄欖油和鹽可以讓西蘭花的顏色翠綠，看起來很新鮮。食材分量大約能做五個中等大小的飯糰。

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