孩子喜歡吃某知名甜甜圈，媽咪為了追求相似口感，動手做了這款軟Q的甜甜圈，可以直接吃，也可沾巧克力醬，滿足全家人的味蕾。
份量:6 人份
時間：45 分鐘
食材
高筋麵粉:200g
白飯：80g
鮮奶:70g（包括打飯泥
速發酵母粉：1.5g
糖粉:25g
蛋白：30
蛋黃:10g
無鹽奶油：15g（室溫軟化
塗刷材料
蛋黃:10g
鮮奶：50g
以上可先拌勻放冰箱備用
1
白飯加入30g鮮奶，用攪拌器攪成飯泥（很黏會有點像麻薯）
打好的飯泥加上全部麵糰材料（無鹽奶油除外）揉成麵糰
2
打好的飯泥加上全部麵糰材料（無鹽奶油除外）揉成麵糰
3
麵糰靜置10分鐘（如果覺得有點黏，靜置後就不會囉！）
4
將軟化的奶油揉入麵糰中（要讓奶油吃進麵糰喔！過程約5分鐘）
5
揉好的麵糰封上保鮮膜，放室溫發酵20分鐘
6
烤箱170度預熱
發酵好的麵糰分成6份（一份57g）一份再分成8顆小球（一小球7g）拼成甜甜圈
7
發酵好的麵糰分成6份（一份57g）一份再分成8顆小球（一小球7g）拼成甜甜圈
8
均勻刷上拌好的塗刷材料
烤箱170度烤10分鐘，取出再次刷上一層塗刷材料
9
烤箱170度烤10分鐘，取出再次刷上一層塗刷材料
烤箱調成180度再烤5分鐘，上色就完成！
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烤箱調成180度再烤5分鐘，上色就完成！
軟Q美味的甜甜圈完成！
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軟Q美味的甜甜圈完成！
小提示
1.這款只需發酵一次，且不需發酵到兩倍大
2.材料不要擅自更改喔！
3.麵糰分成克數僅供參考，建議實際秤總重再除6，再除8喔~~（6份我覺得是最剛好的大小）
4.烤好可放冷藏，直接吃還是非常軟Q有彈性，完全不會硬
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