孩子喜欢吃某知名甜甜圈，妈咪为了追求相似口感，动手做了这款软Q的甜甜圈，可以直接吃，也可沾巧克力酱，满足全家人的味蕾。
份量:6 人份
时间：45 分钟
食材
高筋面粉:200g
白饭：80g
鲜奶:70g（包括打饭泥
速发酵母粉：1.5g
糖粉:25g
蛋白：30
蛋黄:10g
无盐奶油：15g（室温软化
涂刷材料
蛋黄:10g
鲜奶：50g
以上可先拌匀放冰箱备用
1
白饭加入30g鲜奶，用搅拌器搅成饭泥（很黏会有点像麻薯）
打好的饭泥加上全部面团材料（无盐奶油除外）揉成面团
2
打好的饭泥加上全部面团材料（无盐奶油除外）揉成面团
3
面团静置10分钟（如果觉得有点黏，静置后就不会囉！）
4
将软化的奶油揉入面团中（要让奶油吃进面团喔！过程约5分钟）
5
揉好的面团封上保鲜膜，放室温发酵20分钟
6
烤箱170度预热
发酵好的面团分成6份（一份57g）一份再分成8颗小球（一小球7g）拼成甜甜圈
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发酵好的面团分成6份（一份57g）一份再分成8颗小球（一小球7g）拼成甜甜圈
8
均匀刷上拌好的涂刷材料
烤箱170度烤10分钟，取出再次刷上一层涂刷材料
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烤箱170度烤10分钟，取出再次刷上一层涂刷材料
烤箱调成180度再烤5分钟，上色就完成！
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烤箱调成180度再烤5分钟，上色就完成！
软Q美味的甜甜圈完成！
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软Q美味的甜甜圈完成！
小提示
1.这款只需发酵一次，且不需发酵到两倍大
2.材料不要擅自更改喔！
3.面团分成克数仅供参考，建议实际秤总重再除6，再除8喔~~（6份我觉得是最刚好的大小）
4.烤好可放冷藏，直接吃还是非常软Q有弹性，完全不会硬
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