自制甜甜圈
材料:60克白糖、3克盐、5克酵母粉、150毫升温水
在碗中倒入500克面粉,在加入60克白糖、3克盐、5克酵母粉、150毫升温水
搅拌至絮状以后加20克食用油
揉成光滑的面团,揉好以后盖上盖子发酵至2倍大
取出揉下排气,然后搓成长条
切成大小相同的面块
把面块揉成圆形,然后压扁,盖上保鲜膜再次发酵至两倍大
发酵好后,用手指在中间戳一个洞,整理一下如下图
锅中倒入油,加热至6成热,把做好的面圈放入锅中(小火慢炸,期间要翻面)
炸至两面金黄出锅,在擀碎的白糖里滚几圈
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