雞蛋是一種不錯的食材，它的做法有很多。最常見的莫過於番茄炒雞蛋了，但是吃久了難免會有點膩，畢竟人們總是對新事物充滿了好奇。
之所以說不一樣，關鍵在於雞蛋與海鮮的結合，嫩滑的口感，卻帶有絲絲海鮮的味道，讓人回味無窮。
給老媽做一個滑蛋蝦仁，雞蛋嫩滑，蝦仁Q彈。
滑蛋蝦仁
給老媽做一個滑蛋蝦仁，雞蛋嫩滑，蝦仁Q彈。
材料：雞蛋、蝦、蔥花、鹽、糖、太白粉水、白胡椒粉、米酒
做法：
1.將買回來的蝦清洗乾淨，用米酒白胡椒粉、鹽等，將其醃製一會。
2.雞蛋打散在碗裡，加入些許太白粉水，鹽、糖，將其攪拌均勻。
3.鍋裡放入適量的油，待油熱後放入去殼的蝦，將其翻炒至變色，過一小會就可將其盛出。
4.鍋裡放入適量的油，油熱後放入雞蛋，隨後蝦仁撒在雞蛋上面，不要去輕易動他，待到差不多時，撒上蔥花即可盛出。
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