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蔥油拌麵，家常而美味。
剛畢業的時候，劉大強在上海工作過2年。最難忘的就是上海的各種麵條。後來去蘇州，隨便在街邊的小店，吃到一碗醬油味十足的麵條，頓感舒適。在深圳，一直想找江浙一帶口味的麵條，以解饞癮。
01.
文藝的腰花拌麵
上週的週末，暴走夫婦去坂田辦事，去了群友們推薦的一家店面店打卡：面椒制面所。這家店位於坂田坂雪崗大道的邊上，某個小區樓下的商鋪。
埋沒在一群坂田城郊風格的店鋪中，不甚起眼。但是仔細看招牌，就知道老闆是一個對生活有著極致追求的人。真是實現了每一個文藝青年都想開一家小吃店的夢想。
我們點了招牌的腰花拌麵和黃魚面。前者濃油赤醬，後者湯底清淡鮮美。不論腰花還是魚，食材都很贊。店裡採取自助服務，每一碗麵都由老闆親自烹製。
老闆來自甘肅的，之所以做杭州面，是有點江浙情緣，麵條沒有固定師傅，其實是自己多年吃麵的領悟和過年去杭州學習的一點心得。
>店名：面椒制面所
>地址：坂田街道布龍路德潤榮君府g15號商鋪
>注意事項：如果城裡的朋友要趕過去，可以先電話確認下是否開門，免得白跑一趟
02.
噴香的蔥油麵
位於深圳灣萬象城的上海網紅菜館——老吉士終於開張了。對於居住在上海的朋友來說，這種餐廳簡直見怪不怪，但是對於遠在深圳的我們，能夠吃到正宗本幫菜，實屬難得。陽春三月，我們匆忙趕到新開業的老吉士，除了品味時令菜，不可避免的要點上一碗蔥油拌麵。
細滑有韌勁的麵條，配上鮮炸的春天的蔥油，再與噴香的醬油碰撞，那個味道真的很上頭。這是一道非常親民的街邊美食，沒有什麼多餘的可以評價，就是兩個字：爽口。
>地址：南山區深圳灣萬象城L401
>特別提示：節假日排隊人多，儘量避開高峰去
03.
自己動手來一碗吧
最近搬了新家後，暴走夫婦又開始重拾廚房事業。近幾個週末，都會做一道菜並且拍成Vlog記錄下來。最近既然那麼愛吃蔥油拌麵，就親自來實踐一下囉。
蔥油拌麵做法非常簡單。步驟大概如下：
配料：新鮮小蔥、蒜、生抽、老抽、白糖、幹蝦仁、油
主料：新鮮麵條（細面）
具體做法：
1. 鍋中倒入油，先炸蒜片，金黃後撈出。
2. 油中繼續放入蔥白，略焦後放入蔥綠，炸出香味。
3. 倒入拌好的白糖混合醬油的醬汁和蝦仁。
3. 蔥基本炸幹後乘出蔥油備用。
4. 煮麵（這個不用教了吧）。
5. 撈出麵條後與蔥油相拌，根據口味可以自己添加調料。擺盤好後放上一些炸好的蔥即可。
在餐館吃到了好吃的，然後自己親手把它實踐出來，是一件特別有意思的事情。最後，暴走夫婦邀請你來出個題：你想看我們挑戰什麼美食呢？留言告訴我們吧！找個週末就來實踐一下然後交作業～
—END—
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