麵條是家裡的常備主要麵食之一，我家一般隔個十天八天的都會吃一次，因為女兒和老公都比較喜歡吃，所以我也喜歡研究麵條！今天給大家推薦的是蔥油拌麵！
用料:
麵條，水，食用油，蔥，老抽，生抽，糖。
做法:
小蔥去根，黃葉，洗淨切段，留蔥綠部分。蔥白部分可以做別的菜不要扔掉。
鍋內倒油，將小蔥放入油裡小火慢慢熬成焦黃色。
倒入老抽，生抽，糖，煮到起泡泡關火。
鍋內放水燒開下麵條，煮到麵條沒有白芯，撈出。
吃的時候淋上幾勺蔥油汁。
麵條選那種圓面，炸蔥的時候一定要小火炸火大了一會兒就會焦糊的。糖，生抽，老抽可以提前調好，按照1:2:2的比例調。如果一次性熬的蔥油熬的太多的話，可以倒入密封罐放冰箱保存。煮麵條的時候不要煮太長時間，太軟了不好吃，有點嚼勁，比較好吃，根據自己的口味可以放些醋和辣椒。咱好的同事退的，喜歡的可以留著，不喜歡的可以撈出來扔掉。
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