【辣炒肥腸】肥腸不用滷 ，如此這般一洗一炒，香辣入味，下酒下飯都給力！
肥腸500克，小米椒12個，紅辣椒兩個，青辣椒三個，蒜瓣五個，醬油一勺，糖少許，鹽少許～
將肥腸用剪刀剪開，在肥腸內部均勻抹上一層面粉或澱粉，用手逐一搓洗一遍後用清水洗淨，（如果騷味比較重，可用麵粉或澱粉搓洗兩遍）
將青紅辣椒洗淨切圈，蒜去皮切末，小米椒切圈
起鍋，熱油，下入小米椒、蒜末，中小火煸炒出香
接著下入肥腸，翻炒兩分鐘
接著調入醬油、鹽繼續翻炒，兩分鐘入味
接著倒入青紅辣椒，翻炒均勻至斷生
待青紅辣椒炒熟後，加入少許白糖，翻炒均勻做最後的定味後，即可關火
出鍋，裝盤配飯下酒都可以！如此這般一洗一炒，一點騷味也沒有，入味異常，香辣可口，真心下飯
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