导语：哈喽，大家好，每天带你领略不一样的奇趣美食故事，鱼子酱不含胆固醇，并且鱼子酱里面的蛋白质和矿物质含量都很高。一直被奉为一种高级食品，也是美容养颜的佳品。在所有的鱼子酱里边，鲟鱼的鱼仔最为优质。鱼籽即鱼的卵子。鲟鱼每年都会有两次逆着河流往上游，这是它们的产卵季节，千万年的本能让它们一直遵照的这个特性。
鲟鱼
不管季节天气，他们只顾往前游，然后产下卵子，这就是它们的使命，不过不是每条鲟鱼都有这样的运气，可以产下自己的卵子，一些被捕到的鲟鱼开始了鱼生最痛苦的一场灾难。他们不会被直接打死，因为这样就没有办法保证鱼卵的新鲜，一般是会被打晕或者注射一些药水要保持母体的活性，这样取出来的鱼子才会向在母体一样。
取鱼子
他们用刀子小心地切开鲟鱼的腹部，然后用镊子撑开这个伤口，用手指小心挤压鲟鱼的腹部，这样鱼卵受到挤压就会从这个伤口里面挤压出来。看着不断流出来的鱼卵，这些可都是真金白银，好的鱼子酱不能用钱来衡量，这是地位的象征。鱼卵不能顺利的取出，需要加大切口，再用镊子撑开，继续挤压，反复如此，直到鱼卵完全被取干。
鱼子
结语：整个过程如此残忍，相信许多看到这里的伙伴儿都不忍心再去吃鱼子酱了吧，鱼卵取完之后，这有就意味着这条鱼的一生走到了尽头，不知道您对此有什么样的看法呢？欢迎大家在下方评论区留言讨论，感谢您的阅读，别忘了点赞和关注哦，我们下期再见。
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